Реклама:

Главная > Таблицы вин по годам 

Таблицы вин по годам

Каждый сорт винограда, каждый участок виноградника, каждая марка вина имеют между собой такие различия в зависимости от года сбора урожая, что всякие обобщения вынужденно носят весьма приблизительный характер. В нижеприведенной таблице читатель найдет перечисление наиболее известных вин последних лет выпуска. В графе «Хранение» использованы следующие условные обозначения: С — пить сейчас; У — скорее всего, вино уже пережило апогей и сейчас пребывает в стадии упадка; Ж — пить уже можно, но вино еще может подождать; X — хранить дальше (X 10+ означает примерный срок, считая от года сбора урожая, когда вино достигнет апогея). В графе «Оценка» использована 10-балльная шкапа.                                                                              

Риоха. Белые и красные вина

В таблице приведены данные относительно вин длительного хранения. Следует учитывать, что до поступления в продажу они некоторое время обязательно выдерживаются в чане или бочке.

В прошлом в числе наиболее удачных лет упоминания заслуживают: 1982, 1964, 1958, 1955,1952,1948.
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 5-7 Х Год. в который качество вин напрямую зависит от умения винодела
2000 7 Х Хорошие вина при условии невысокой урожайности виноградника
1999 5 С Год, о котором лучше поскорее забыть
1998 8 Ж Год вин, максимально приближенных к совершенству
1997 6 С Вина хорошие, но не выдающиеся
1996 8 Ж Вина хорошей зрелости
1995 9 Ж Концентрированные вина,способные к длительному хранению
1994 9 Ж Концентрированные вина, способные к длительному хранению

1993

5 У Слишком легкие вина
1992 6 У Слишком легкие вина
1991 8 С Концентрированные вина
1990 6 С Вина среднего качества. Неровный год
1989 6 С Год знойного лета. Виноград созрел раньше времени
1988 6 У Возможно, вина не успели вызреть
1987 8 С Вина превосходного качества. Многое зависело от умения винодела

Портвейн Винтаж (с указанием года сбора урожая)

Для марочного портвейна указание года сбора урожая имеет столь огромное значение, что уважающие себя виноделы ставят его на этикетке только в том случае, если год выдался действительно удачным, но и тогда снабжают этим указанием только лучшие образцы своей продукции. Английский термин «винтаж», в виноделии обозначающий одновременно и год сбора урожая, и сам урожай, используется в Португалии в силу исторических причин. Этот обычай уходит корнями в те времена, когда вся виноторговля Португалии находилась в руках англичан. Портвейн с указанием года на этикетке заслуживает многолетнего хранения в бутылке. Дать оценку портвейну обычно можно не раньше, чем вино будет разлито по бутылкам, что происходит после по меньшей мере двухлетней выдержки в бочке и в течение нескольких лет будет выдерживаться уже после розлива, потому что характер его может меняться (см., например, 1975 г.). Если в таблице стоит вопросительный знак, это означает, что судить о качестве вина еще слишком рано. Некоторые винодельческие компании выпускают портвейн без указания года сбора урожая. Такое вино следует обычно выдерживать от 8 до 12 лет.

Лучшие портвейны категории «винтаж» отличаются такой высокой концентрацией, что их долговечность просто поразительна. Очень удачными выдались следующие годы: 1977,1970,1967,1966,1963,1960,1955,1945. Все они, бесспорно, смогут пережить еще не один год. 
 

Год
Оценка Хранение Коментарий
2001 8 Х Качество вин выше среднего. Возможно причисление к категории «винтаж» (?)
2000 8 Х Высокое качество вин. Причисление к категории «винтаж» вполне оправданно
1999 8 Х Вина отличной зрелости. «Винтажный» портвейн превосходен
1998 8 Х Вина отличной зрелости. Достойны причисления к категории «винтаж»
1997 9 Х10+ Превосходное качество «винтажного» портвейна
1996 7 Х12+ Обильный урожай. Вина относительно высокого качества
1995 8 Х12+ Ни одной «винтажной» бутылки за редким исключением
1994 9 Х20+ Скромный урожай; качество вин выше всяких похвал. «Винтаж»
1992 8 Х12+ Великий «винтаж»
1991 7 Х12+ «Винтаж»; вина высокой концентрации
1985 7 С Хорошее вино, но до великого не дотягивает
1983 7 С Удачный год
1982 7 С Для одних винодельческих компаний год просто превосходный; для других — сплошное разочарование
1980 8 С Вина заметно улучшаются с каждым годом хранения
1978 7 С Вина этого года только-только начинают проявлять свой фруктовый букет

Мозель

В области Мозеля вина, произведенные в разные годы, отличаются не только качеством, но и стилем. Традиционно лучшими считаются наиболее жаркие годы, в которые производится больше всего полусладких и сладких вин высокого и высшего качества — аушлезе. Но и в более прохладные годы нередко удается получить очень неплохие вина категории кабинетт.

В числе наиболее удачных лет упоминания заслуживают: 1990,1988,1985, 1983,1976,1975,1971,1964,1959. Вина этих лет способны к длительной выдержке.
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 5 Ж Из-за дождей виноград не набрал нужной спелости. Трудный год
2000 6 Ж Дожди затруднили сбор урожая. Сладкие вина получились хорошими
1999 8 С Элегантные, зрелые вина. Сбор урожая был омрачен дождями
1998 5 Ж Слишком кислые вина. Удачным получилось «ледяное вино»
1997 9 Х6+ Концентрированные вина с высоким потенциалом старения
1996 7 С Урожай скромный и очень неровный. Лучший рислинг получился из винограда, собранного с конца октября по ноябрь
1995 8 С Виноград был слишком кислым, но к моменту сбора урожая все же набрал нужную спелость. Отдельные образцы «ледяного вина» очень удачны
1994 9 С Вина от хороших до превосходных. Рислинг отличается особенной тонкостью и сбалансированностью

Рейнская область

Вина Мозеля и Рейнской области имеют между собой не слишком явные, но достаточно существенные различия. Рейнские вина, особенно «Рейнгау», обычно требуют более длительной выдержки — до 12 лет и выше, в частности для великих вин. Напротив, вина Гессена. как правило, редко хранятся дольше 8 лет.

В числе наиболее удачных лет упоминания заслуживают: 1990,1989,1983,1976, 1975, 1971, 1964, 1959.
 

Год
Оценка Хранение
Коментарий
2001 6 Ж Проблематичный, очень неровный год. Вина среднего качества
2000 7 Ж Приличный год
1999 7 С Обильный урожай
1998 6 Ж Очень неровный год
1997 8 С Зрелые, хорошо сбалансированные вина
1996 8 Ж В области Рейнгау удачные вина высших марок; в Пфальце качество вин чуть ниже
1995 7 У Вина неровные. Из-за поражения виноградников гнилью урожай пришлось собирать раньше времени
1994 7 У Очень неровные вина. В Пфальце отличные, но в Рейнгау хороших вин получилось очень мало

Вина Калифорнии

Огромные размеры калифорнийского виноградника и большое разнообразие погодных условий в разных его частях чрезвычайно затрудняют задачу оценки каждого конкретного года. Приведенные ниже данные в основном касаются вин. произведенных в долинах Напа и Сонома.

В числе наиболее удачных лет для вина на основе сорта Каберне-Совиньон упоминания заслуживают: 1985,1980,1978,1974.
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 8 Ж Качество вин немного выше среднего уровня
2000 7 Ж Дожди во время сбора урожая
1999 7 Ж Неровный год. Хорошее вино дал виноград сорта Цинфандель
1996 5 С Легкие вина. Погода отличалась особенными капризами
1997 9 С Вина, достигшие полного расцвета, очень богатые
1996 7 С Урожай очень небольшой; вина отличного качества
1995 8 С Качество вин хорошее, но белые вина получились слишком «правильными»
1994 8 С При условии невысокой урожайности хорошие красные вина
1993 7 С Очень неровный год
1992 6 У Урожай поспел раньше времени
1991 9 У Удачные красные вина с потенциалом старения
1990 8 С Год исключительно удачных погодных условий
1989 7 У Хороший год
1988 6 У Урожай средний, поспел раньше времени