Реклама:

Главная > Таблицы вин по годам 

Таблицы вин по годам

Каждый сорт винограда, каждый участок виноградника, каждая марка вина имеют между собой такие различия в зависимости от года сбора урожая, что всякие обобщения вынужденно носят весьма приблизительный характер. В нижеприведенной таблице читатель найдет перечисление наиболее известных вин последних лет выпуска. В графе «Хранение» использованы следующие условные обозначения: С — пить сейчас; У — скорее всего, вино уже пережило апогей и сейчас пребывает в стадии упадка; Ж — пить уже можно, но вино еще может подождать; X — хранить дальше (X 10+ означает примерный срок, считая от года сбора урожая, когда вино достигнет апогея). В графе «Оценка» использована 10-балльная шкапа.                                                                              

Вина Шампаня

На этикетках с шампанским указание на год сбора урожая содержится только в тех случаях, если вино произведено известной фирмой, а год выдался особенно удачным. Выдающееся шампанское, помеченное датой, заслуживает десятилетней выдержки. Исключительно удачным для шампанского выдался 1996 год, когда вино получилось особенно сбалансированным и способным к длительному старению. После этого было еще несколько хороших урожаев. В 2001 году урожай был собран скромный, и серьезные производители никогда не упоминают этот год на своих этикетках. Успеха 1996 года пока не достигло ни одно другое шампанское. Удачными годами в Шампани считаются 1988, 1989,1990 и 1995

Вина Эльзас

Большинство рядовых эльзасских вин рекомендуется употреблять после 1-4 лет хранения. Вина из плодов поздних сроков сбора урожая, а также из отборного сырья благородных сортов могут храниться и дольше.
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 8 С Хорошая осень спасла этот год с плохим летом. Сладкие вина получились хорошими
2000 7 С У хороших производителей удачный год для рислинга
1999 4 С Вина еще более «водянистые», чем в 1998 году
1998 5 С Вина такие же «водянистые», как в 1997 году
1997 5 У «Водянистые», но гибкие вина
1996 8 С Сухие вина классического образца, тонкие, с хорошей структурой, однако для вин из плодов, пораженных благородной гнилью, год посредственный
1995 7 С Удачный год; концентрированные вина
1994 6 У Урожай серьезно пострадал из-за дождей
1993 6 У Урожай меньше и лучше, чем в 1992 году
1992 5 У Слишком обильный урожай
1991 7 У Год хороших вин, легких и богатых фруктовыми ароматами
1990 8 С Отличный год классических вин
1989 10 С Исключительно удачный год
1988 9 С Год отличной спелости плодов
1985 8 С Очень удачный год; вина, богатые фруктовым ароматом и вкусом, породистые
1983 10 С Исключительно удачный год; вина высокой концентрации

Луара

Сухие вина «Пуйи» и «Сансер», получаемые из винограда сорта Совиньон, за редким исключением достигают апогея в два первые года после сбора урожая. В наиболее удачные годы сладкие вина областей Анжу и Турень, получаемые из винограда сорта Шенен Блан, способны храниться в бутылке по несколько десятков лет, становясь с каждым годом все лучше.
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 8 С Классический год
2000 8 С Многие вина «водянисты». Белые получились лучше,чем красные
1999 5 С Дожди во время сбора урожая. Вина среднего качества
1998 6 С Легкие красные и белые вина
1997 8 С Отличные, зрелые красные вина; сладкие вина превосходны
1996 9 С Второй подряд исключительно удачный год
1995 9 С Великолепный год; белые сладкие вина исключительно удачны
1994 7 У Некоторые из красных вин недурны; некоторые из сладких вин достаточно тонки
1993 7 У Средний год
1990 9 С Превосходный год для полусладких и сладких вин высшего качества
1989 10 С Год, какой выдается раз в столетие. Сладкие вина на основе сорта Шенен Блан достигли высочайших вершин

Рона. Красные вина

Погодные условия в северной и южной частях долины Роны иногда довольно заметно отличаются друг от друга. В таблице представлены вина северных районов области, произведенные из винограда сорта Сира, заслуживающие длительного хранения, а также вина южных районов — «Шатонеф-дю-пап» и «Жигонда».
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 7-8 Ж Зрелые вина с хорошим фруктовым букетом. Южные лучше, чем северные
2000 7 Ж Вина хорошей зрелости
1999 7 Ж Северные вина лучше южных, красные лучше белых
1998 8 Ж Хорошие красные вина (и на севере, и на юге), лучше чем белые
1997 5 С Очень(если не слишком) гибкие красные и белые вина
1996 7 У Посредственный год. Урожай обильный но плоды не набрали нужной спелости. Белые вина превосходны.
1995 9 С Очень удачный год; вина мощные, хорошо структурированные
1994 7 У Неровный год; сбор урожая проходил в дождливую погоду
1993 6 С На юге год выдался более удачным, чем на севере; белые вина получились лучше, чем красные
1992 7 У Год посредственных вин, ничего выдающегося
1991 6 У Виноград сильно пострадал от дождей, но на севере вина получились лучше, чем на юге; некоторые из них просто превосходны
1990 9 С Очень удачный год

Тоскана. Красные вина

В таблице отображены вина, способные к длительному хранению: «Кьянти классико», «Руфина», «Брунельо» «Монтальчино» и лучшие из столовых вин (vini da tavola).
 

Год Оценка Хранение Коментарий
2001 7 Х Из-за заморозков виноград был мелким, но спелым. Год, в который конечный результат как никогда зависит от умения винодела
2000 7 Х Рано давать оценки. Должно пройти время
1999 8 Х Сбалансированные вина
1998 8 Ж Вина хорошей структуры
1997 8 С Вина хорошей зрелости
1996 7 С Неровный год. Кьянти хорошо вызрело и приобрело глубокий цвет
1995 8 С Очень хороший год
1994 9 С Удачный год для столовых вин; отдельные образцы просто превосходны

Пьемонт. Красные вина

Большинство красных вин типа бароло и барбареско, производимых в Пьемонте, нуждаются в длительной выдержке в бутылке, иногда до 10 лет,хотя некоторые виноделы сознательно меняют стиль своих вин,с тем чтобы их можно было пить молодыми.В числе урожаев предыдущих лет особенно удачными для бароло выдались: 1986, 1985, 1983, 1978, 1971, 1964.
 

Год Оценка
Хранение
Коментарий
2001 9 X Год удачный и по количеству, и по качеству вин
2000 8 Х7+ Великолепный год
1999 9 Х9+ Чрезвычайно удачный год
1998 7 Х7+ Вина очень концентрированные, но недостаточно насыщенные фруктовыми ароматами
1997 8 Х8+ Отличный год
1996 8 Х8+ Год вин отличного качества
1995 7 С Вина из винограда сорта Неббиоло поздних сроков сбора урожая получились отличного качества
1994 7 С Неровный год; наилучшие результаты достигнуты в районе Бароло
1993 7 У Неровный год
1992 6 У Год скромного урожая; вина легкие

1990

9 С Очень удачный год
1989 7 С Из-за града урожай был низким, но качество вин хорошее
1988 8 С Для марочных вин лучших производителей год очень удачный