Реклама:

Главная > Портвейн Винтаж (с указанием года сбора урожая) 

Портвейн Винтаж (с указанием года сбора урожая)

Для марочного портвейна указание года сбора урожая имеет столь огромное значение, что уважающие себя виноделы ставят его на этикетке только в том случае, если год выдался действительно удачным, но и тогда снабжают этим указанием только лучшие образцы своей продукции. Английский термин «винтаж», в виноделии обозначающий одновременно и год сбора урожая, и сам урожай, используется в Португалии в силу исторических причин. Этот обычай уходит корнями в те времена, когда вся виноторговля Португалии находилась в руках англичан. Портвейн с указанием года на этикетке заслуживает многолетнего хранения в бутылке. Дать оценку портвейну обычно можно не раньше, чем вино будет разлито по бутылкам, что происходит после по меньшей мере двухлетней выдержки в бочке и в течение нескольких лет будет выдерживаться уже после розлива, потому что характер его может меняться (см., например, 1975 г.). Если в таблице стоит вопросительный знак, это означает, что судить о качестве вина еще слишком рано. Некоторые винодельческие компании выпускают портвейн без указания года сбора урожая. Такое вино следует обычно выдерживать от 8 до 12 лет.

Лучшие портвейны категории «винтаж» отличаются такой высокой концентрацией, что их долговечность просто поразительна. Очень удачными выдались следующие годы: 1977,1970,1967,1966,1963,1960,1955,1945. Все они, бесспорно, смогут пережить еще не один год. 
 

Год
Оценка Хранение Коментарий
2001 8 Х Качество вин выше среднего. Возможно причисление к категории «винтаж» (?)
2000 8 Х Высокое качество вин. Причисление к категории «винтаж» вполне оправданно
1999 8 Х Вина отличной зрелости. «Винтажный» портвейн превосходен
1998 8 Х Вина отличной зрелости. Достойны причисления к категории «винтаж»
1997 9 Х10+ Превосходное качество «винтажного» портвейна
1996 7 Х12+ Обильный урожай. Вина относительно высокого качества
1995 8 Х12+ Ни одной «винтажной» бутылки за редким исключением
1994 9 Х20+ Скромный урожай; качество вин выше всяких похвал. «Винтаж»
1992 8 Х12+ Великий «винтаж»
1991 7 Х12+ «Винтаж»; вина высокой концентрации
1985 7 С Хорошее вино, но до великого не дотягивает
1983 7 С Удачный год
1982 7 С Для одних винодельческих компаний год просто превосходный; для других — сплошное разочарование
1980 8 С Вина заметно улучшаются с каждым годом хранения
1978 7 С Вина этого года только-только начинают проявлять свой фруктовый букет