Реклама:

Главная > Вина других стран 

Вина других стран

Рассмотрим подробнее вина которые изготавливают в США, Испании, Португалии, Греции, на Кипре, в Венгрии, Болгарии и Австралии.

Вино - любимый напиток человечества

Вино — чрезвычайно распространенный напиток. Едва ли найдется на земном шаре страна или народ, не умеющий его производить. Самые отсталые в историческом развитии племена владеют техникой получения переброженных напитков. В национальные кухни многих народов входят вина, приготавливаемые из местного сырья (например, желтое китайское рисовое вино Шаосин, плодово-ягодные вина и т. д.). Поскольку на нашем сайте речь идет только о традиционном виноградном вине, то описание национального виноделия ограничивается крупнейшими винодельческими странами, ...

США

Вино в США начали изготавливать в XVII веке, сразу же с прибытием первых поселенцев. Но виноделие на Восточном побережье так и не сумело пробить себе дорогу: европейские виноградные лозы поразила филлоксера, а местные дикие лозы для виноделия вообще не годились. Лучше обстояло дело на Западном побережье, где благодаря стараниям испанских миссионеров европейские лозы были завезены сначала в Мексику, а затем в Калифорнию. Так как филлоксеры тогда там не было, а климат для виноделия чрезвычайно благоприятен, то в XVIII веке здесь быстро наладили изготовление ...

Испания

В отличие от других европейских стран Испания имеет большой климатический разброс, вызванный гористой местностью, влиянием Атлантического океана и Средиземного моря. Все это способствует получению довольно широкого спектра вин. Около четверти испанских вин производится согласно строгим правилам DO (Denomination de Origen), которые предусматривают определение «наименование по происхождению», применяемое к винам, имеющим гарантию качества. К винам категории DO относятся следующие марки вин по районам: Андалусия: Херес (Jerez), Кондадо де Уэльва (Condado ...

Португалия

Португалия познакомилась с вином около VI века до н. э., когда древние финикийцы открыли для себя эту страну. Именно финикийцы завезли сюда разнообразные сорта винограда, которые культивируются уже свыше двух с половиной тысяч лет, адаптировались к местным почвенным и климатическим условиям и нигде больше не встречаются сегодня. Во времена древних римлян территория виноделия распространилась далеко на север страны и достигла бассейна реки Доуро. Став самостоятельным государством в 1143 году, Португалия всегда славилась своим вином, составлявшим ...

Греция

На греческом острове Крит культура виноделия известна уже четыре тысячи, на материковой Греции — три тысячи лет, что, без сомнения, позволяет считать эту страну родиной европейского виноделия. Греческие легенды утверждают, что культура виноделия исходит от богов Греции. Бог вина Дионис якобы научил людей виноделию и употреблению вина. Тем не менее греческое вино за пределами страны не очень почитается знатоками. Больше всего препятствовало виноделию многовековое господство турков, верных приверженцев Магомета, противников алкоголя. В ...

Кипр

Остров Кипр знаменит своими богатыми традициями виноделия, насчитывающими уже четыре тысячи лет. Кипрские вина поставлялись фараонам Древнего Египта в Древнюю Грецию и императорский Рим. В 1191 году они по достоинству были оценены крестоносцами Ричарда Львиное Сердце.В настоящее время здесь возделывается около пяти тысяч гектаров виноградников. Виноделием занимается треть всех занятых в сельском хозяйстве жителей. Из 150 культивируемых на острове сортов винограда производятся сухие белые, розовые, красные вина, а также крепленые мускаты, вина ...

Венгрия

Венгрия - один из самых крупных производителей вина в мире. В двадцати ее районах виноделие — главное занятие населения. История венгерского виноделия ведет свое начало с XII века, а токайские вина в XVI веке уже пользовались широкой известностью и вывозились в Германию, Польшу, Францию, Англию, Голландию, Россию. В городке Токай даже была Русская улица (Оросутца), на которой жили члены русской так называемой токайской комиссии. Она контролировала производство вина по российским заказам и его доставку.Венгерские вина отличаются высокими вкусовыми ...

Болгария

Болгария — древняя винодельческая страна. Местное виноградарство и виноделие связывают с фракийцами, жившими на территории современной Болгарии около 4000 лет назад. После спада в развитии виноделия, вызванного тюркским завоеванием и принятием христианства, началось его бурное возрождение. Роженский, Бачковский и другие монастыри стали центрами виноделия. Им мы обязаны рождением популярных вин с оригинальными названиями, указывающими на монастырское происхождение напитков — Монастырская изба, Монастырское шушуканье и т. д. После ...

Австралия

История австралийского виноделия восходит к первой половине XIX века. В 1822 году Грегори Блэксленд произвел на своем винограднике в Новом Южном Уэлсе 140 литров красного вина. Он отправил образец на пробу в лондонское общество поддержки искусства, промышленности и коммерции, которое присудило ему серебряную медаль. Через пять лет Блэксленд получил золотую медаль за свое вино, которое «обладало вкусом и ароматом обычного кларета». Великолепный климат Австралии позволяет выращивать множество сортов винограда — по существу здесь культивируются ...