Реклама:

Главная > Вина Франции > Другие винодельческие области > Долина Луары 

Долина Луары

Луара, самая длинная река Франции, дала название четвертой по площади винодельческой области. Этот один из северных регионов располагается по берегам реки и ее притоков. Винодельческая область известна прежде всего своими отдельными винодельческими районами, которые предлагают разнообразные вина. И хотя основного наименования «Луара» для них не существует, все же всех их объединяет территория долины Луары и ее притоков.

Пеи Нанте

Район Пей Нанте —является самым западным виноградником, местом безраздельного господства винограда сорта Мюскаде. Соответственно и местные вина носят наименование этого винограда, который происходит от лозы Мелон де Бургонь. В конце XVII века суровая зима уничтожила виноградники Луары, и эта лоза обрела здесь благоприятные условия. Из Мюскаде вырабатывают легкое белое вино со вкусом фруктов, которое употребляется молодым. Виноград выделывается на площади около 11 тысяч гектаров, из него производят ежегодно 660 тысяч гектолитров вина.

Местные почвы в большинстве своем скалистые и песчаные, климат умеренный. Мюскаде созревает рано. Для сохранения необходимой кислотности получаемого вина виноделы стараются собрать урожай винограда этого сорта раньше, чем других сортов. Лучшие вина Мюскаде разливают по бутылкам традиционным методом «сюр ли» («на отстое»), то есть их не сцеживают, чтобы удалить осадок, а в течение зимы выдерживают в чанах с тем, чтобы разлить вино в бутылки, когда оно находится непосредственно на отстое. Этот прием дает возможность повысить свежесть, тонкость, фруктовый аромат вин.

Производится три марки вина контролируемого наименования по происхождению: Мюскаде (Muscadet) со средним объемом производства 120 тысяч гектолитров, Мюскаде де Кото де ля Лyap (Muscadet de Coteaux de La Loire) со сравнительно небольшим ежегодным объемом производства в 25 тысяч гектолитров и Мюскаде де Севр-э- Мен (Muscadet de Sevres-et-Maine). Последнее вырабатывается в большом объеме — около 530 тысяч гектолитров в год. Район Нанта производит также два известных марочных наименования высшего качества (МВВК): Гро План дю Пей Нанте (Gros Plant du Pays Nantais) — сухое белое вино, производимое из винограда сорта Фоль Бланш и других сортов.

Это свежее и легкое вино употребляется молодым. Кото д'Ансени (Coteaux d'Ancenis) — главным образом красное и розовое — легкое вино, производимое из винограда сорта Гаме Нуар. Изготавливается небольшое количество белого вина из винограда Мюскаде, Южнее, в Вандее, вырабатывается вино категории МВВК, называемое Фьеф Вандеен (Fiefs Vendeens). Оно также относится к винам области виноделия Луара и производится из винограда сортов Гаме, Пино Нуар (красное и розовое) и Шенен (белое). Это легкое освежающее вино употребляется молодым.

Анжу

Виноградники расположенного на западе Турени района Анжу раскинулись на площади 14,5 тысячи гектаров и производят ежегодно свыше 800 тысяч гектолитров вина контролируемого по происхождению. Этот район особенно славится своими розовыми винами, которые здесь составляют основу производства. Вырабатывается около 360 тысяч гектолитров такого вина в год четырех наименований: Каберне д'Анжу (Cabernet d'Anjou) — деликатное, полусухое, зачастую довольно сладкое розовое вино из винограда Каберне, употребляемое молодым.

Розе д'Анжу (Rose d'Anjou) — полусухое розовое вино, производимое из винограда сорта Гролло. Употребляется молодым. Каберне де Сомюр (Cabernet de Saumur) — сухое, деликатное розовое вино. Розе де Луар (Rose de Loire) — сухое розовое вино, изготавливаемое из винограда сортов Каберне, Гролло, Кот и Гаме.

В районе вырабатывается пять марок красных вин контролируемых наименований с общим объемом производства почти 180 тысяч гектолитров. Это вина сильного рубинового цвета, фруктового вкуса, букета с малиновыми и цветочными тонами. За исключением вина Анжу-Вилаж (Anjou- Villages), выдерживаемого один год, остальные красные вина приятны при употреблении молодыми. Ограниченный участок Сомюр с известковыми почвами производит одно из лучших красных вин Луары — Сомюр-Шампиньи (Saumur-Champigny), обладающее приятным ароматом и тонким малиновым букетом. Белые вина по объему производства занимают в Анжу второе место — почти 300 тысяч гектолитров з год.

Вина Куарт де Шом (Quarts de Chaume) и Боннезо (Bonnezeaux), относящиеся к категории гран крю, являются подлинными шедеврами виноделия. Производимые в небольшом объеме, они вырабатываются из переспелых ягод. Сладкие и мягкие, с великолепным золотым цветом, богатым букетом с тонами меда и содержанием спирта до 14%, они выдерживаются не менее десяти лет, чтобы достичь полного развития. Могут храниться, не ухудшая своего качества, несколько десятков лет. Вина Кото де л 'Обанс (Coteaux de LAubance) и Савеньер (Savennieres) — более легкие, сухие и полусухие, хорошо выдерживаемые. Вырабатываются из винограда сорта Шенен Блан.Белым сухим винам территории Сомюр присущи легкость, тонкость букета и вкуса.

Турень

Район Турень расположен в середине области Луара вокруг города Тура. Он довольно велик по площади и производит ежегодно около 500 тысяч гектолитров вина. История местного виноделия восходит к VIII веку. Здесь мягкий климат, меловые и глиняно-кремневые почвы. Основными культивируемыми сортами винограда являются белый Шенен Блан и красный Каберне Фран. Лучшим вином Луары и Турень единодушно называют знаменитое белое Вувре (Vouvray). Оно производится обычным, «тихим» вином, сладким или игристым из винограда Шенен с благородной плесенью (если позволяет погода). С возрастом Вувре становится лучше и не теряет своих вкусовых и ароматических качеств от нескольких десятков лет выдержки.

Другое известное вино Турень — Монтлуи (Montlois), также изготавливаемое сухим, сладким и игристым. Оно отличается тонкостью, фруктовым вкусом и длительной выдержкой. Виноградники наименования Шинон (Chinon) и Бургейль (Bourgueil) вырабатывают красные вина с великолепным ароматом трав, фруктов и ягод. Они употребляются молодыми и улучшают свое качество при выдержке. К лучшим винам района Турень относятся вина контролируемых наименований: красное и розовое Турен Мелан (Touraine Mesland), красное, розовое и белое вино Турен Амбуаз (Touraine Amboise) и розовое и белое Турен Азе-ле-Ридо (Touraine Аzау-lе- Rideau).

Район Турень производит также несколько марок вин категории МВВК: к югу от Минона расположен виноградник О-Пуату (Haut Poitou), вырабатывающий замечательные белые и красные вина; на востоке Турени раскинулись виноградники Шеверни (Chevenu), Bалансе (Valencay) и Орлеан (Vins de L Orleanais).

Пуйи-сюр-Луар и Сансер

В 80 километрах к востоку от района Турень расположен относительно небольшой район Пуйи-сюр-Луар. Он простирается на глинисто-известковых почвах правого берега Луары. Здесь из винограда сорта Совиньон и Шасла изготавливают ежегодно свыше 40 тысяч гектолитров сухих белых вин контролируемого наименования. Белое вино Пуйи-сюр-Луар (Pouilly-sur-Loire), вырабатываемое из винограда Шасла и употребляемое молодым, обладает сбалансированной кислотностью и бодрящей свежестью, хотя и уступает несколько более именитому «собрату» — вину Пуйи-Фюме (Pouilly-Fume).

Это вино, так же как и вино Сансер (Sancerre) с соседнего виноградника, расположенного на противоположном берегу реки, производят из винограда Совиньон. Этим бледным, почти бесцветным винам с сильным ароматом присущ своеобразный вкус дыма, который знатоки называют кремниевым. Он обусловлен двумя факторами: местными меловыми и кремнистыми почвами и тщательным отбором винограда при сборе.

На юго-западе Сансера располагаются три небольших виноградника: Менетон-Салон (Meneton-Salon), Куинси (Quincy) и Рейли (Reuilly). Они производят сухие белые, бодрящие вина из винограда Совиньон. Виноградники Менетон-Салон и Рейли изготавливают также красные и розовые вина из винограда Пино Нуар и Пино Гри.

Выше по течению Луары культивируется виноград сорта Гаме, из которого вырабатываются несколько марок красного и белого вина высшего качества контролируемого наименования по происхождению: Кот Роаннез (Cotes Roannaises), Кот дю Форез (Cotes du Forez), Кот д 'Овернь (Cotes d 'Auvergne) и Сен-Пурсен (Saint-Pourgain). Это мягкие, гармоничные и ароматные вина, употребляемые молодыми.