Реклама:

Главная > Вина Франции > Французские вина в России 

Французские вина в России

Десятки тысяч французских виноделов производят широкую гамму вин всех видов и типов. Лучшие винодельческие области вырабатывают классифицированные вина, которые могут изготовляться как единственным в своем роде крошечным виноградником, так и большим регионом. У каждой винодельческой области своя система наименования вин. Бургундия обладает наименьшими по площади виноградниками и в то же время самыми престижными наименованиями, Бордо — всеобщими и широкими.

Система вин контролируемых наименований по происхождению гарантирует защиту технологии, сортности винограда, происхождения названия, количества производимого вина. Сложнее обстоит дело с обеспечением контроля за качеством. На рынок все же проникают подделки и низкокачественные напитки. Поэтому наличие надписи на этикетке «Appellation d'origine controlee» вселяет уверенность, что приобретаешь качественный продукт.

Другая надпись, на которую надо обратить внимание, — «Mis en boutoilles an Chateau». Она означает, что вино произведено и разлито непосредственно на винограднике, в замке (поместье). Существует убеждение чисто психологического характера в том, что такое вино качественнее, лучше, тоньше вина, разлитого в другом месте. Строго говоря, это действительно должно быть так, но на самом деле не всегда.

Так называемые негоциантские марки вина, то есть купленные в поместьях производителей-виноделов и разлитые в бутылки на заводах посредников-купцов, не обязательно всегда уступают по качеству «замковым» винам. В настоящее время вообще чрезвычайно сложно определить более качественное вино из большого числа напитков данной ценовой категории.

На рынке сформировался круг негоциантов, продукцию которых можно покупать смело, так как гарантируется ее высочайшее качество, делающее честь французским винам. К примеру, бургундские вина, поставляемые Жаном Буайо, Луи Жадо, вина Шабли от Паскаля Бушара, вина наименования Шатонёф-дю-Пап от Домэн Матье удовлетворят вкусы самых придирчивых гурманов и знатоков.

Качество вина, поставляемого в торговую сеть негоциантами, контролируется государством не только традиционными методами, но и дополнительными, особыми. Для этих целей используется пробка, служащая как бы «правовым документом». Проставляемая на ней печать позволяет определить того, кто разливал вино (торговца или производителя). Слова «recoltant» или «producteur» на пробке говорят о том, что вино разлито производителем. Слово «negociant» свидетельствует о том, что вино куплено посредником и разлито не на месте производства.

Пробки для вина изготавливаются и распространяются под контролем налоговой службы. Они содержат также информацию о том, что налог на транспортировку уплачен. Налоговая инспекция проверяет по документам поступление закупленных партий вина и их расход во время обработки и розлива на предприятиях и складах торговца. Тем не менее во Франции, как и в других странах, вина, разлитые производителем, всегда пользуются предпочтением перед винами, разлитыми посредниками.

Ни одно приличное французское вино не выпускается без указания года урожая, хотя эта надпись и не является обязательной. Виноград каждого урожая индивидуален и неповторим, его качество зависит не только от состава почвы, но и от погодных условий. Во всем мире предпочтением пользуются вина лучших годов для того или иного вина — это такая же важная информация для истинного любителя французских вин, как и знание престижных марок.

В начале второго десятилетия XX века Россия полностью прекратила импорт французских вин, «похоронив» богатейшие традиции по их потреблению, выработанные веками. Лишь в начале 90-х годов население России получило возможность приобщиться к удивительно тонкой и многообразной культуре французского виноделия. Одним из пионеров в этом деле стала московская фирма «Русьимпорт».

Она развернула широкую рекламно-пропагандистскую кампанию в средствах массовой информации, ставя своей задачей не только торговлю, но и просветительскую работу среди россиян. Сегодня среди некоторых категорий жителей Москвы и Санкт-Петербурга найдется немало настоящих ценителей французских вин. Особым спросом на российском рынке пользуются бордоские вина, видимо, из-за большого объема информации о них и простоты выбора.

Во Франции в основном потребляется красное вино и лишь около 20% белого. В России красные и белые вина пользуются почти одинаковым спросом, несмотря на то, что ассортимент красных вин более чем в два раза превосходит ассортимент белых. В настоящее время красные, белые и розовые марочные вина Франции представлены в России довольно широко. Только «Русьимпорт» предлагает около 200 марок вин, главным образом французских и немецких.

Вина Бордо

Условно регион Бордо можно разделить на 6 винодельческих областей. Бордосский виноградник представляет самое большое количество вин категории АОС (контролируемого наименования по происхождению): красных, розовых, белых; сухих, сладких и игристых. Помимо знаменитых красных вин, в Бордо производятся белые, розовые вина, кларет, а также сладкие и игристые вина. Все красные вина Бордо – сухие. Белые вина могут быть сухими или откровенно сладкими. Приводим краткие характеристики бордосских вин, поставляемых на российский рынок.       ...

Вина Бургундии

Бургундские вина, испокон веков пользовались успехом у знати, высоко ценились и королями, и императорами, и даже папами. Им приписывали лечебные свойства,а известные медики писали о них ученые трактаты.В наше время, по-прежнему вина Бургундии являются символом изысканности и хорошего вкуса.Знатоки, до тонкостей постигшие секреты прославленных напитков, уверяют, что бургундские вина вобрали в себя всю гамму самых изысканных ароматов — свежих или сушеных фруктов, цветов, лесного ореха, меда, пряностей и специй. Бургундская провинция знаменита ...

Вина других винодельческих областей

Франция вполне заслуженно считается мировым лидером в производстве высококачественных вин и старательно поддерживает заработанную веками репутацию. Современная Франция – признанный мировой лидер по изготовлению и экспорту вин (в 2009 году произведено 60 миллиона гектолитров). Более 50 тысяч винодельческих хозяйств производят на этой благословенной земле вина, пользующиеся высоким спросом на международном рынке. Кроме вышеперечисленных областей экспортом вин на российский рынок занимаются и другие области. В России представлены вина ...