Реклама:

Главная > Вина Франции > Французские вина в России > Вина Бордо 

Вина Бордо

Условно регион Бордо можно разделить на 6 винодельческих областей. Бордосский виноградник представляет самое большое количество вин категории АОС (контролируемого наименования по происхождению): красных, розовых, белых; сухих, сладких и игристых.

Помимо знаменитых красных вин, в Бордо производятся белые, розовые вина, кларет, а также сладкие и игристые вина. Все красные вина Бордо – сухие. Белые вина могут быть сухими или откровенно сладкими.

Приводим краткие характеристики бордосских вин, поставляемых на российский рынок.                                                                                                                                    

Шато Канон (Chateau Canon)

Красное вино категории премьер гран крю классе Бордо. Одно из древнейших напитков винодельческого района Сент-Эмильон, жемчужина среди вин этого наименования. Производится по старинной технологии из винограда сорта Мерю (55%), Каберне Фран (40%), Каберне Совиньон и Прессак (по 2,5%).

Вино обладает великолепным ароматом, сильным характером. Обычно выдерживается 8 лет в дубовых бочках. Исключительные качества вино приобретает через 15—20 лет. Температура сервировки вина — 17-18°С. Оно идеально подходит к мясным блюдам, особенно к жаркому из говядины.

Шато Монроз (Chateau Montrose)

Красное вино контролируемого наименования, производимое в коммуне Сент-Эстеф. Вырабатывается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мальбек, Мерю, Каберне Фран, Пти Вердо.

Обладает необычным темно-красным цветом, немного терпким и приятным вкусом. Считается классическим клеретом. Крепость — около 10%. Хорошо сочетается с разнообразными блюдами. Идеальный напиток торжественного застолья.

Шато Мутон-Ротшильд (Chateau Mouton-Rothschild)

Красное вино высшей категории качества, производимое виноградником Пойак из винограда сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо, Каберне Фран, Мерло. Ведет начало с первой половины XVIII века. В 1835 году шато приобрел англичанин Натаниэль де Ротшильд, построивший в имении великолепный замок.

Вину присущ великолепный цвет, изумительно богатый вкус, легкий фруктовый аромат. Крепость — 12,4%. Вино выдерживается свыше семи лет, исключительные вина — от 15 до 20 лет. Температура сервировки — 18-20°С. Гастрономический альянс — грибы, жаркое, сыр, дичь.

Шато Лафит-Ротшильд (Chateau Lafite-Rothschild)

Красное вино высшей категории, производимое виноградником Пойак из винограда сортов Мерло, Пти Вердо, Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Карменер. Вино имеет древнюю историю.

Оно пользовалось популярностью у короля Людовика XV, герцога Ришелье, госпожи де Помпадур. Шато было приобретено в 1868 году бароном Джеймсом де Ротшильдом.

Вино обладает необыкновенной нежностью, изысканной утонченностью, великолепным ароматом с тонами миндаля и фиалки. Крепость — 12%. Оно украсит любое торжественное застолье.

Шато Ланда (Chateau Landat)

Красное вино контролируемого наименования по происхождению, вырабатываемое в районе Медок (регион О-Медок). Изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Карменер.

Обладает приятным необычным вкусом, сильным фруктово-цветочным букетом. Может употребляться молодым. Крепость — 10%. Хорошо сочетается с блюдами из птицы, паштетом, легкими закусками, является неплохим аперитивом.

Шато Калон Сегюр (Chateau Calon Segur)

Красное вино контролируемого наименования по происхождению, вырабатываемое в коммуне Сент-Эстеф региона О-Медок. Изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек и других.

Вино имеет выразительный красный цвет, элегантный насыщенный аромат. Крепость — 10%. Температура сервировки - 18°С. Вино хорошо подходит к разнообразным блюдам и предназначено для торжественных случаев.

Шато Ненен (Chateau Nenin)

Красное вино контролируемого наименования по происхождению, вырабатываемое в районе Помероль. Изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло.

Обладает приятным полусладким вкусом, сильным фруктовым ароматом. Крепость — 12%. Температура сервировки — 16°С. Хорошо сочетается с блюдами из птицы, дичи, закусками, сыром.

Шато д'Икем (Chateau d'Yquem)

Одно из самых знаменитых белых вин мира. Производится в районе Сотерн из винограда сортов Семильон, Совиньон, Мюскадель. Это весьма сладкое десертное вино обладает нежно-золотистым цветом, тонким вкусом, свежим ароматом.

Вино выдерживается в бочках четыре года, выдерживается затем свыше пятнадцати лет, в течение которых улучшает свои выдающиеся качества. Крепость — около 13%. Сочетается с рыбными блюдами, закусками, птицей, сырами, печенью, фруктами, десертом.

Шато Плезанс (Chateau Plaisance)

Красное марочное вино контролируемого наименования по происхождению, вырабатываемое в районе Кот де Бур. Изготавливается из винограда сорта Мерло и Каберне Совиньон. Особенностью технологии производства этого вина является выдерживание его в резервуарах из нержавеющей стали, а затем в новых бочках из розового дуба.

Цвет напитка — ярко-красный, переливающийся различными оттенками. Вкус — насыщенный, приятный. Крепость — 12,4%. Хорошо сочетается с мясными блюдами, сыром, паштетом, дичью.

Шато ля Розье (Chateau la Rozier)

Красное вино контролируемого наименования по происхождению категории гран крю, вырабатываемое в районе Сент-Эмильон. Изготавливается из винограда сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран.

Вино обладает великолепным цветом, изысканным букетом. Крепость — 13%. Температура сервировки — 18°С. Подходит к мясным блюдам из птицы, благородному сыру. Может употребляться само по себе в завершении торжества.