Реклама:

Главная > Вина Франции > Винодельческие районы Бургундии 

Винодельческие районы Бургундии

Зона, или область, виноделия Бургундия состоит из пяти винодельческих районов. На северо-запад от Дижона в департаменте Йонна находится район Шабли.

Остальные районы располагаются узкой 160-километровой цепочкой, представляющей собой сплошной ковер виноградников, начинающийся на севере от Дижона и на юге простирающийся почти до Лиона.

В департаменте Кот д'Ор располагаются винодельческие районы Кот де Нюи и Кот де Бон, в департаменте Сона-и-Луара - районы Кот Шалонез и Маконне. И, наконец, на самом юге в департаменте Рона находится район Божоле.

Шабли

Располагаясь в 180 км от Парижа, на полпути между столицей и Дижоном, этот винодельческий район, знаменитый своими белыми винами, географически несколько изолирован от Бургундии. Будучи самым северным в Бургундии, Шабли отличается суровыми и холодными зимами. К тому же плодородный слой мергелевых известковых почв очень тонок и быстро истощается. Поэтому иногда почвы находятся под паром по 15 лет. Единственным признанным сортом винограда является Шардоне, местные жители называют его Бонуа (Beaunois). Район Шабли можно подразделить на две зоны — ...

Кот д'Ор

Кот д'Ор (Золотые холмы) — сердце Бургундии, средоточие небольших клочков земли, обласканных природой. Это идеальная территория для производства вин простирается узкой полоской на 50 км к югу от Дижона до городка Сантоне. Площадь виноградника Кот д'Ор составляет 11 тысяч гектаров, ежегодно он производит в среднем 400 тысяч гектолитров белых и красных вин. Кот д'Ор подразделяется на две части: северную — Кот де Нюи и южную — Кот де Бон.

Кот де Нюи

Кот де Нюи простирается на 20 км от Фиксена до Корголуэна. Максимальная ширина его — 800 метров, а в некоторых местах — всего 200—300 метров. Почвы здесь глинисто-известковые, богатые минералами. Виноградники обращены на юго-восток и ловят первые лучи восходящего солнца. В основном выращивается виноград сорта Пино Нуар. Местные вина, почти исключительно красные, хотя и имеют некоторое родственное сходство, очень отличаются друг от друга по цвету, букету, вкусу, выдержке, крепости. Более 20 вин Кот де Нюи отнесены к категории гран крю, это самые ...

Кот де Бон

Этот район, южная часть Кот д'Ор, размером почти вдвое больше Кот де Нюи. Здесь на склонах холмов разбито 3000 га виноградников. Среди 19 коммун самые аристократические вина производят коммуны Алос-Кортон, Пернан-Вержелес, Савини-ле-Бон, Поммар, Вольне, Мерсо, Бланьи, Шассань-Монтраше, Сантене. Кот де Бон отличается большим разнообразием почв. У подножия холмов почвы состоят из песка, камня и мергеля. Здесь получают вина, имеющие общие названия. Нижняя половина склона содержит глину и известняки. Почва содержит много железа и имеет коричневый оттенок. ...

Кот Шалонез

Район Кот Шалонез находится южнее Кот де Бон и очень на него похож землями и сортами винограда. Он самый малоизвестный в Бургундии и производит вина, уступающие лучшим ее маркам. Большая часть района покрыта лесами или используется под пастбища. Здесь культивируют виноград Пино Нуар для производства красных вин, Шардоне и Алиготе — для белых.  Виноградники пяти коммун раскинулись с севера на юг на 30 км. Коммуна Монтани владеет виноградниками площадью 300 га. Тридцать ее клима классифицированы как премье крю. Они вырабатывают только белые ...

Маконне

Южнее района Кот Шалонез раскинулся другой район Бургундии — Маконне. Этот благодатный район, родина поэта Ламартина, известен своими уникальными природными и историческими памятниками. Именно здесь находится знаменитая гора Солютре, давшая название археологической культуре, датируемой двадцатым тысячелетием до нашей эры.Район Маконне начинается от города Турню и тянется на юг. Две трети продукции района составляют белые вина, вырабатываемые из винограда сорта Шардоне. Культивируется также виноград Гаме и Пино Нуар. Все виноградники ...

Божоле

Южный район Бургундии, называемый Божоле, начинается в десяти километрах южнее Макона и заканчивается на подступах к Лиону. Растянувшись более чем на 60 км в длину и на 12—15 км в ширину, он занимает склоны и южную часть горной цепи Божоле, охватывающей на западе долину реки Соны. В этом районе с богатыми винодельческими традициями под виноградники занято 22 тысячи га земли, которые дают в среднем 1 млн. 300 тыс. гектолитров вина. Божоле — страна холмов и деревень, расположенных вокруг романских церквей. Так как район защищен с запада от ветра горами ...

Кот дю Лионе

Южнее Божоле расположен виноградник Кот дю Лионе площадью 240 га. Он опоясывает город Лион с запада и простирается до границы с районом Кот дю Рон. Виноградник был основан еще в римские времена и познал вершину славы в XVIII веке, когда занимал площадь чуть ли не в 13 тысяч гектаров. Он не сумел возродиться в полной мере после нашествия филлоксеры. Часть территории виноградника была поглощена расширяющимися пригородами Лиона. Сегодня виноградник производит около 13 тысяч гектолитров вина контролируемых названий по происхождению. В основном это ...