Реклама:

Главная > Вина Италии > Как прочитать этикетку итальянского вина 

Как прочитать этикетку итальянского вина

Этикетки итальянских вин, в отличие от немецких, не содержат такого большого объема информации. Итальянцы следуют в этом примеру своего главного конкурента и северного соседа — Франции. Тем не менее приводимых на этикетках сведений вполне достаточно, чтобы составить представление о содержимом бутылки. Единственная сложность — трудности с итальянским языком, менее распространенном, чем английский, немецкий и французский. Для того, чтобы понять надпись на этикетке, следует изучить перечень размещаемых на ней итальянских терминов.

Перечень наиболее важных терминов, используемых на этикетках для обозначения характеристик итальянских вин

  • Abboccato — полусладкое.
  • Amabile — полусладкое, но обычно слаще, чем abboccato.
  • Атаrо — горькое. Написанное на этикетке означает, что содержимое бутылки — не вино, а спиртной напиток биттерс.
  • Аmаrоnе — см. Recioto
  • Secco — сухое.
  • Dolce — сладкое.
  • Liquoroso — крепкое и обычно сладкое вино, как крепленое, так и некрепленое.
  • Passito (pa) — крепкое сладкое вино из винограда, завяленного на лозе или уже собранного.
  • Recioto — вино, изготовленное из полуувяленного винограда. Особенность венецианских вин со времени Венецианского государства.
  • Vinsanto или Vin(o) Santo — отдельные крепкие сладкие вина, например, тосканские.
  • Fruttato — термин, означающий, что вино сохраняет вкус винограда.
  • Frizzante (fz) — полуигристое вино. Используется для описания вин, подобных Ламбруско.
  • Spumante — итальянское игристое вино.
  • Classico — термин, используемый для обозначения вин с определенной территории, как правило, с территории контролируемых наименований по происхождению (DOC).
  • Riserva (а также Vecchio) — вина, выдержанные в бочках или бутылках, т.е. лучшего качества.
  • Riserva speciale — итальянский термин для обозначения вина, которое выдерживается долгое время в бочках, поэтому лучше по качеству. Например: обыкновенное вино Барбареско выдерживается два года; Барбареско riserva — три года; Барбареско riserva speciale — четыре года.
  • Stravecchio — вино очень старой выдержки.
  • Superriore — вино, подверженное более длительному сроку выдержки, чем обычное вино категории DOC, и содержащее на 0,5—1% больше алкоголя.
  • Rosso — красное вино.
  • Rosato — розовое вино.
  • Bianco — белое вино.
  • Vino da tavola — столовое вино, т.е. вино без каких-либо характерных признаков.
  • Vino tipico — долгоживущее столовое вино.
  • Vino da tavola indicozione geografica — столовое вино с известным местом происхождения.
  • VQPRD (Vini di Qualita Prodotti in Regioni Delimitate) - часто помещаемая на винной этикетке аббревиатура, означающая вино категории DOC.
  • Colli — холмы. Название присутствует в названиях многих вин.
  • Azienda vitivinicola - предприятие, специализирующееся на производстве вина.
  • Cantina — винный завод.
  • Cantina Sociale (CS) — виноградный кооператив.
  • Casa fondate nel... — фирма основана в...
  • Vendemmia — год сбора урожая винограда.
  • Gradi Degrees — процент содержания алкоголя в вине.