Реклама:

Главная > Вина СССР и его бывших республик > Молдова 

Молдова

Истоки молдавского виноделия теряются в глубине веков. Археологические свидетельства указывают на то, что уже в VIII веке до нашей эры в северном Причерноморье существовали виноградарство и виноделие. Расцвета виноделие в междуречье Днестра и Прута достигло в XIV столетии, когда образовалось самостоятельное Молдавское княжество. В XVI веке на территории Молдавии сложился уникальный ассортимент сортов винограда, состоящий из местных, так называемых лесных сортов, а также сортов, завезенных из Греции и других стран.

Крупные землевладельцы возделывали преимущественно сорта Алиготе, Фетяска, Мино и другие, дававшие высококачественное вино. В то же время крестьяне и мелкие землевладельцы использовали высокоурожайные местные сорта с сочными ягодами. Из такого винограда производили много слабоградусного вина. В 1861 году Бессарабия занимала первое место в России по площади виноградников и производила половину вина, вырабатываемого в империи. Новый стремительный скачок в развитии молдавского виноделия произошел в 40—50-х годах XX века: были построены многочисленные винодельческие заводы, разработаны марки выдающихся вин.

Сегодня ассортимент алкогольных напитков, производимых в Молдове, насчитывает свыше 150 наименований, в том числе коньяки, игристые и различные специальные вина. В центральной части страны производят лучшие натуральные белые вина: Алиготе, Рислинг, Фетяска, Совиньон, Пино, Онешты, Траминер, Сильванер. Их названия происходят, как правило, от сорта используемого винограда или от названия местности. Эти вина обладают свежестью и легкостью во вкусе, тонким сортовым ароматом. Юг Молдовы славится превосходными красными натуральными винами, которым присущ рубиновый окрас, своеобразный бархатисто- терпкий вкус, тонкий цветочный аромат.
 
Красные молдавские вина Негру де Пуркарь и Рошу де Пуркарь на равных соревнуются с бордоскими винами, не уступая им по своим органолептическим показателям. К примеру, Негру де Пуркарь в основном поставляется в Великобританию, где пользуется популярностью у Елизаветы II и всего королевского двора. Такими же высокими качествами обладают полусухие и полусладкие натуральные вина. Успехи молдавских виноделов очевидны: их продукция завоевала около 500 наград на международных конкурсах.

Тяжелым испытаниям было подвергнуто молдавское виноделие в период известной антиалкогольной кампании. Чуть ни вдвое сократились площади виноградников, деятельность многих винзаводов перепрофилирована. Распад СССР и обретение Молдовой независимости также не способствовали развитию отрасли. Сегодня самая сложная проблема местного виноделия — сбыт продукции. Основным покупателем молдавских вин остается Россия, поглощающая около 70 процентов экспортируемого Молдовой вина.

Молдавским производителям приходится при этом выдерживать острую конкуренцию других европейских стран, поставляющих в Россию свою продукцию иногда далеко не лучшего качества по демпинговым ценам. В странах Европейского сообщества доплачивают своим производителям половину стоимости при условии, что они вывезут излишки вина за пределы своего государства. Экспорт молдавского вина на Запад закрыт: там хватает собственного. И даже знаменитые сухие красные молдавские вина, которые относятся к лучшим винам Европы, не знакомы широкому кругу европейских потребителей.
 
Еще одна проблема, с которой столкнулись в последние годы молдавские виноделы, — фальсификация. Власти отреагировали на подделку национальных напитков немедленно и веско. В стране, единственной из всех бывших республик СССР, принят закон о винограде и вине, действует специальная алкогольная инспекция, проверяющая качество продукции, упорядочен вывоз алкогольных напитков, введено монопольное запатентованное право на производство и на название тех или иных товарных марок вин и коньяков.

Во избежание подделок на этикетках молдавских вин содержится разнообразная информация. На ней указывается название вина, товарный знак завода-изготовителя, категория вина, сорт винограда, дата розлива. Коллекционные вина содержат дополнительно сведения об урожае и сроке выдержки. Приводим краткие характеристики лучших марок молдавских вин.

Романешты

Сухое марочное красное вино, производимое с 1960 года в Молдавии из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Обладает рубиновым цветом, выраженным букетом стонами миндаля и фиалки. Титруемая кислотность —6—8 г/л. Крепость — 9,5—13%. Срок выдержки - 2 года. Вино награждено 4 серебряными медалями.

Рошу де Пуркарь (Красное Пуркарское)

Сухое марочное красное вино, вырабатываемое из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Производилось еще в XIX веке, выпуск возобновлен в 1964 году. Обладает рубиновым цветом, полным и гармоничным вкусом, тонким букетом. Титруемая кислотность — 5—7 г/л. Крепость — 10—13%. Срок выдержки — 3 года. Вино награждено 4 золотыми и 4 серебряными медалями.

Совиньон

Белое марочное вино, производимое из винограда сорта Совиньон. Обладает светло-соломенным цветом, выразительным букетом. Титруемая кислотность — 6-7 г/л. Крепость — 9,5—13%. Срок выдержки - 2 года. Вино награждено 5 серебряными и бронзовой медалями.

Тигечское

Белое сухое марочное вино, производимое с 1958 года из винограда сортов Рислинг рейнский, Шардоне и Мускат белый. Обладает светло-соломенным цветом с зеленоватым оттенком. Титруемая кислотность — 6—7 г/л. Крепость — 11-12%. Срок выдержки — около 2 лет, Вино награждено серебряной и бронзовой медалями.

Траминер

Белое марочное вино, производимое из винограда сорта Траминер белый. Обладает золотистым цветом, гармоничным и полным вкусом. Титруемая кислотность — 6—7 г/л. Крепость — 10-13%. Срок выдержки — 2 года. Вино награждено 3 серебряными и бронзовой медалями.

Фетяска

Белое марочное вино, производимое из винограда сорта Фетяска белая. Обладает светло-соломенным цветом с зеленоватым оттенком, нежным и легким вкусом, хорошо выраженным букетом с цветочными тонами. Титруемая кислотность — 6-7 г/л. Крепость — 9,5-13%. Срок выдержки — 1,5 года. Вино награждено 2 золотыми, 7 серебряными и 4 бронзовыми медалями.

Флоряска

Белое марочное вино, производимое с 1958 года из винограда сортов Алиготе, Фетяска, Мускат белый. Обладает светло-соломенным цветом, выразительным вкусом и букетом. Титруемая кислотность — 7 г/л. Крепость - 10-12%. Срок выдержки — около 2 лет. Вино награждено золотой и серебряной медалями.