Каждому вину - свой бокал

Помимо стандартных бокалов существуют их местные разновидности, своим появлением обязанные традиции, а также специальные бокалы, созданные для конкретных типов вина. Отталкиваясь от бокалов традиционной формы, такие известные производители, как фирма Riedel или Spiegelau, в результате многолетних исследований разработали целую серию бокалов, предназначенных для дегустации лучших вин, известных в мире. Впрочем, совсем не обязательно для каждого вида вина иметь особые бокалы. Общепринято считать, что бокалы для белого вина должны быть меньшего размера, чем бокалы для красного. Но главное — и те и другие должны быть сделаны в форме тюльпана.

Для шипучих вин предпочтительно использовать фужеры. Хорошо иметь особые бокалы для бургундского вина и еще один вид — для портвейна, хереса и ликерных вин. Пожалуй, только воду можно пить из чего угодно — бокала, стакана и т. д.

Для профессиональных дегустаторов разработаны специальные бокалы, которые позволяют с наибольшей точностью определить недостатки вина.