Что делать с початой бутылкой?

В принципе каждую открытую бутылку лучше выпивать сразу, в тот же день. Однако иногда случается, что вино все- таки остается. В этом случае бутылку надо сразу же закупорить и поместить в прохладное место. Допить оставшееся вино следует в ближайшие двое суток, иначе вино от контакта с воздухом испортится. Вино, перелитое из бутылки в графин, лучше вообще не оставлять на хранение, а выпить в тот же день. Шипучие вина надо закупорить специальной герметичной пробкой, поставить в холодильник и употребить в ближайшие двое суток. Если вино по какой либо причине не понравилось гостям, его можно использовать в кулинарии. Из остатков вина можно так- же приготовить высококачественный домашний уксус