Ручная или машинная сборка?

Начиная с 1970 года при уборке урожая винограда все шире применяют механизацию. Ягоды стряхивают с лозы и собирают, удаляя листья с помощью вентиляторов. Благодаря успехам технологического прогресса сегодня почти невозможно определить разницу между винами, изготовленными из винограда ручной и машинной сборки. Впрочем, в наиболее престижных виноградниках сбор урожая по-прежнему предпочитают проводить вручную. Снятые грозди аккуратно укладывают в небольшие ящики, а затем сортируют на специальной ленте. Только полностью лишенные дефектов ягоды попадают в дробилку.