Другие copтa красного винограда

Не все из перечисленных ниже сортов имеют равное значение. Некоторые из них применяются исключительно для производства какого-либо одного вина. Барбера. Широко распространен в Италии (Пьемонт) и Калифорнии. Служит для изготовления благородных вин с приятным кисловатым вкусом. Кариньян. Возделывается в основном на юге Франции и в странах Средиземноморья. Служит для изготовления крепкого, густого, терпкого, кислого вина. Сензо. Сорт среднего качества. Предпочитает жаркий климат. Используется в смеси с другими сортами на юге Франции, в Ливане и странах Северной Африки. Придает вину гибкость и легкость.

Мальбек (другие названия — Ко, Оксеруа). Основной сорт для производства кагора. С успехом выращивается в Ар гентине. Дает гибкое вино с богатым фруктовым ароматом. Мондез. Наиболее типичный из савойских сортов, родственный сорту Сира. Дает хорошо структурированное и терпкое вино.

Мурведр. В смеси с другими сортами используется в долине Роны, в Провансе и южных областях Франции (подтвержденное наименование вин «Бандоль»). Дает терпкое, густое, пряное вино, способное к длительному хранению. Негрет. Достаточно редкий сорт. Возделывается главным образом в районе Фронтона. Добавляет вину аромат фиалки и солодки. Вино обладает средней способностью к старению. Санджиовезе. Сорт, разводимый в районе Кьянти и других итальянских областях. Дает хорошо сбалансированное вино с выраженным фруктовым ароматом.