|
|
Главная » Австралия
Австралия
Австралийские вина отличаются собственным стилем, в котором прежде всего выделяется акцент на блеске, свежести и желании подчеркнуть естественный аромат, присущий винограду. Гибкие и очень ароматные, они обладают фруктовым вкусом и словно хранят тепло согревшего виноград солнца. Их высоко ценят за качества, которые сегодня особенно котируются на мировом рынке, а также за то, что пить их можно практически сразу после изготовления. К этой категории относится большая часть австралийских вин, хотя встречаются и исключения. Лучшие из них выделяются сложностью, хорошей структурой и способностью к старению. Так, вина, изготовленные на основе Семильона или Рислинга, могут выдерживаться до 20 лет, из Каберне-Совиньон — до 30, а «Гранж Эрмитаж» из Пенфолдса способен храниться 40 лет. Крупные винодельческие предприятия Австралии выпускают безупречные с точки зрения технологии вина стабильного качества, но, кроме них, в стране действует еще 800 виноделен, владельцы которых стремятся разнообразить стили вина и добиваться выдающихся результатов. Вместе с тем мировое сообщество узнало о существовании австралийских вин не больше 30 лет назад. Когда это случилось, местные производители стаи работать с прицелом на международный рынок. Не без удивления они обнаружили, что плоды их трудов встречают признание не в последнюю очередь благодаря оптимальному сочетанию цены и качества. Репутация австралийских виноделов упрочивается с каждым годом, и надо думать, что они доставят всем ценителям вина еще немало приятных сюрпризов.
Новый Южный Уэльс стал первым австралийским штатом, в котором начали возделывать виноград. В области Хантер-Уолли, что на побережье, сегодня производят некоторые из лучших вин Австралии. В целом на долю штата приходится больше трети всего производимого в стране вина.
В 1815-1816 годах капитан Джон Макартур, более известный как отец суконно-шерстяной австралийской промышленности, совершил путешествие во Францию и Швейцарию, из которого вернулся с черенками винограда разных сортов. В 1820 году он заложил на окраине Сиднея первый виноградник и на...
|
|
В штате Квинсленд, расположенном на северо-востоке Австралии, виноградники занимают небольшие площади. За исключением таких районов, как Рома, Атертон Тейблендс и Ипсвич, все они сосредоточены в так называемом Гранитном поясе — садоводческой области, расположенной к югу от Дарлинг-Дауне, в нескольких километрах от границы с Новым Южным Уэльсом.
Виноград выращивают на высоте от 750 до 900 метров над уровнем моря. Весной растения оживают довольно поздно, к тому же нередко им угрожают заморозки. Летом стоит жара, но с приближением осени темпе...
|
|
В штате Виктория расположено больше винодельческих областей, чем во всей остальной части Австралии, и стилевое разнообразие здешних вин поражает воображение. Тем не менее история развития виноделия была здесь бурной и знала свои взлеты и падения. К сегодняшнему дню в Виктории действует множество винодельческих предприятий, строго следящих за качеством своей продукции, так что будущее штата выглядит более чем обещающим.
Первые виноградные лозы попали в Викторию из Тасмании в 1834 году, однако их дальнейшая судьба так и осталась неизвестн...
|
Штат Южная Австралия производит чуть меньше половины австралийских вин. В области Риверленда расположены виноградники, отличающиеся особенно высокой урожайностью. Здесь выпускают большое количество разнообразных, но не слишком интересных вин. Зато в остальных областях штата работают винодельни, производящие красные, белые и пенистые вина, претендующие на звание лучших в стране. Историки до сих пор спорят, кто именно первым начал возделывать в Южной Австралии виноград. Один из претендентов на звание пионера в этой области, Уолтер Дриффе...
|
|
Западная Австралия последней из штатов занялась виноделием, но за период с 1997 по 1999 год площадь ее виноградников увеличилась сразу на 48%. Климат здесь отличается резкими контрастами, и столь же велико разнообразие вин. Первые виноградники появились в Сван-Уолли, но более перспективным выглядит развитие района, лежащего к югу от Перта, где климат более прохладный.
Колонизация Западной Австралии началась в 1829 году, когда сюда прибыл корабль «Пармелия». В числе его пассажиров был ботаник Томас Уотерс, который привез с собой черенки вино...
|
|
