Аделаида-Хиллз

Винодельческая отрасль Южной Австралии зародилась после того, как были осушены болотистые равнины, окружавшие Аделаиду. Но когда город стал стремительно расти, виноделам пришлось отступить дальше — в район Аделаида-Хиллз. Сегодня здесь производят прекрасный «Рислинг», а также «Каберне-Совиньон» с привкусом черной смородины и необычайно тонким букетом. К северу начинаются высокогорные виноградники Пикадилли-Уолли. Климат здесь ощутимо более прохладный. Доминируют сорта Шардонне и Пино Нуар, часть урожая идет на производство шипучих вин. Еще дальше к северо-востоку лежит район Ленсвуд, в котором изготавливают широкий спектр вин на основе классических сортов в стиле Бордо и Бургундии.