Баросса-Уолли

Значение этого винодельческого района намного опережает все остальные. Несмотря на это, в 1970-е годы Баросса-Уолли переживал трудный период. Именно в это время в Австралии начало бурно развиваться виноделие в областях с относительно прохладным климатом, а сорта Шардонне и Каберне-Совиньон начали вытеснять распространенные до этого Рислинг и Шираз. Владельцы крупных виноградников, производившие мутированные вина, постепенно уменьшали площадь своих посадок. Тем не менее еще и сегодня сохраняются небольшие участки, засаженные старыми сортами черного винограда сортов Сира, Мурведр и Гренаш. При низкой урожайности они пользуются огромным спросом.

Возрождение района Баросса-Уолли связано с производством плотных мясистых красных вин, ОТЛИЧАЮЩИХСЯ необычайно богатым вкусом и благородным букетом. Особенно выделяется винодельческое предприятие в Пенфолдсе. И хотя здесь по-прежнему производят белые вина на основе Рислинга и Шардонне, их объемы не идут ни в какое сравнение с объемами красных.