Климат и винодельческие области

Столица Южной Австралии — Аделаида лежит на южной широте 35 градусов. Климатически ее можно сравнить с центральной частью Калифорнийского побережья. Значительная часть штата испытывает на себе влияние моря, которое приносит сюда прохладу. Если бы не это обстоятельство, виноделие в штате вряд ли могло бы претендовать на выпуск высококачественных вин.

Южную Аделаиду, производящую 46% австралийских вин, делят на три винодельческие зоны — Центральную, Северо-Восточную и Муррей-Молли. Самые известные районы находятся в Центральной зоне.