Сван-Уолли

Первый виноградник был заложен здесь в 1840 году Джоном Ро, винодельческая династия которого просуществовала 130 лет. Неподалеку была основана винодельня «Хаутон», сегодня превратившаяся в самое крупное предприятие Западной Австралии.

Земли Сван-Уолли были в основном заселены выходцами из Югославии. В определенный период здесь насчитывалось больше виноделен, чем в Виктории и Новом Южном Уэльсе, вместе взятых.

Ситуация начала меняться, когда в практику торговли вошли крупные оптовые поставки вина из Южной Австралии, а вкусы потребителей переметнулись к винам, производимым в более южных областях страны с менее жарким климатом. Если в 1979 году Сван-Уолли производил 58% винограда Западной Австралии, то к 1992 году эта цифра упала до 25%.

Сван-Уолли — район с самым жарким из всех винодельческих зон Австралии климатом. Здесь выпадает меньше всего осадков и больше всего солнечных дней в году. Сбор урожая начинается в конце января и продолжается в течение месяца. Две трети выращиваемой продукции приходится на долю белых сортов.

За исключением сорта Каберне-Совиньон, в небольшом количестве используемого в производстве розового вина, практически единственным красным сортом остается Гренаш, из которого изготавливают мутированное вино. Из белых доминирует сорт Шенен, за ним следуют Вердельо, Шардонне, Мускатель и Семильон. Значительная часть урожая идет на выпуск сухого белого вина, за пределами Австралии известного как «Хаутон Сыопрем». Долгое время оно оставалось самым популярным австралийским вином за границей, но сегодня этот район явно вступил в полосу упадка.