Реклама:

Главная > Австрия > Нижняя Австрия 

Нижняя Австрия

Эта обширная провинция, которую пересекает Дунай, лежит на северо-востоке страны. Вина лучшего качества производят в холмистой местности Вахау, на некоторых участках Кампталь-Кремшталя и в Терменрегионе.                                                                                                                                                                                                                                    

Вахау

Вахау — небольшой по меркам Австрии виноградник. Его площадь составляет всего 1448 гектаров. Но именно здесь производят лучшие в стране белые вина. В числе сортов доминируют Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хотя встречаются также Нойбургер, Совиньон и Мюллер-Тюргау. Виноград высаживают террасами на склонах, ориентированных на юг, где больше солнца. Посадки тянутся вдоль Дуная на 16 километров. Почвы здесь вулканического происхождения, и в каждом уголке свой микроклимат. Это позволяет винам сочетать в себе богатство вкуса с тонким фруктовым ароматом. ...

Кампталь-Кремшталь

Эта область в пять раз больше, чем Вахау. Расположенная на побережье Дуная, она тянется до города Кремс, а затем на севере простирается до Лангенлуа, а на юге — до монастыря Готтвейг. Выращивают Рислинг и Грюнер Вельтлинер. Почвы вулканические, похожие на почвы Вахау, но здешние вина уступают первым в крепости, выигрывая в элегантности. К востоку от Кремса, где виноград возделывают на лессовых террасах, элегантный характер вин теряется, зато возрастает их плотность. Результаты и здесь порой бывают великолепными. Белые вина доминируют, но уже ...

Как правильно читать этикетку Австрийского вина

Законодательство в области виноделия, введенное в 1985 году, отличается большой строгостью. На этикетке каждой бутылки обязательно должен содержаться минимум необходимой информации. Сорт винограда — обычно означает, что в данном вине содержится не меньше 85% указанного сорта. Категория качества — принятая классификация примерно соответствует немецкой. Tafelwein — столовое вино. Landwein — местное вино. Qualitatsweine — вина высокого качества. Каждое из них проходит химический анализ и процедуру дегустации, после чего ему присваивается регистрационный ...

Донауланд-Трайзенталь-Карнунтум

Этот район, в самом центре которого находится Вена, деля его надвое, расположен вдоль русла Дуная и тянется до словацкой границы. Дать ему определение довольно трудно, потому что при установлении его границ власти явно руководствовались соображениями административного характера, а не логикой виноделия. Почвы здесь каменистые, с включениями суглинка и известняков, что должно благоприятствовать производству красных вин, в числе которых известная марка «Цвайгельт».

Вайнвиртель

Крупнейшая в Австрии винодельческая область (31% общего объема производства), Вайнвиртель (в переводе «винный квартал») тянется к северу и северо-западу от Вены. Главный упор в производстве вин делается на то, чтобы они были легкими и хорошо пились. На самом севере области появился ряд виноделен, сделавших ставку на выпуск «ледяного вина». Учитывая, что климат здесь достаточно сухой, эта инициатива может оказаться вполне успешной.

Терменрегион

Центром этой зоны, расположенной к югу от Вены, является знаменитая деревня Гумпольдскирхен. Занимая всего 0,5% площади австрийского виноградника, она долгое время представляла собой национальный лик австрийского виноделия. Из двух местных сортов — Цирфандлера и Ротгипфлера — делают очень удачный ассамбляж в виде белого полусухого вина, обладающего большим объемом и пряным ароматом. В удачный год под этой маркой может получиться действительно незабываемый напиток. Дальше к югу располагаются другие винодельни, например Таттендорф, о ...