Винодельческие области Болгарии

В Болгарии выделяют пять винодельческих областей, расположенных по всей стране, за исключением столицы Софии. Естественным барьером, отделяющим более жаркий юг с его богатыми и концентрированными винами от прохладного севера, где выпускают самые изысканные, предназначенные на экспорт вина, служат Балканы. Прочитать этикетку болгарского вина легко. На ней указывается название винодельни (зачастую название области), наименование сорта, а также уровень качества вина .

Юго-западная область
Расположенная близко к греческой границе, это самая жаркая область Болгарии. Ее достопримечательностью является красное вино «Мельник», названное в. честь одноименного города. Потенциал этого вина еще далеко не полностью раскрыт. Здесь выпускают также вино на основе Каберне-Совиньон — спелое и бархатистое.

Южная область
Жаркий климат способствует производству красных вин, ряд которых отличается высоким качеством. Большая часть посадок отдана сортам Мавруд и Памид. Кроме них, выращивают Каберне-Совиньон, Пино Нуар и Мерло. «Мавруд», производимый в Аееновграде, отличается темным цветом и пряным вкусом. Он обладает способностью к старению. Родина зтого сорта — Родопы, образующие границу с Грецией.

Восточная область
Расположена на Черноморском побережье, поэтому климат здесь не такой жаркий. Производитель лучших болгарских белых вин, в том числе марок «Преслав» и «Шумен». Их качество заметно улучшилось в последние годы, но все еще остается нестабильным. Лучшими винодельнями считаются «Тримонтиум», «Бояр» и «Ямболь», выпускающие как ординарные, так и высококачественные вина. Среди белых вин выделяются сепажные «Шардонне», способные к старению в новых деревянных бочках. В курортном Бургасе 65% продукции также составляют белые вина. Неплохого качества достигают здесь и местные вина, особенно «Алиготе».

Область Южных Балкан
Помимо розовых здесь производят большое количество белых и красных вин, в частности на основе сортов Каберне-Совиньон и Мискет,

Северная область
Лучшие красные вина в Болгарии делают на севере страны, в горах. Именно здесь расположено предприятие «Сухиндол», производитель «Каберне-совиньона», снискавшего себе славу за рубежом. Оно первым из болгарских предприятий было приватизировано. Выпускают здесь также великолепное вино под простым названием «Мерло».