Словения

Словения — молодое государство, появившееся на карте мира лишь в 1991 году, а до этого входившее в состав единой социалистической Югославии. Виноградники занимают в нем площадь 21 400 гектаров.

В прежний период Словения производила 6% винной продукции Югославии, но считалась самой процветающей республикой страны. Наряду с Сербией и Косово она экспортировала свою продукцию. На сегодняшний день оборудование словенских виноделен оценивается как хорошее. Здесь есть и чаны из нержавеющей стали, и дубовые бочки для вызревания вин, и цементные емкости. Приватизация виноградников после выхода из Югославии прошла довольно быстро, но в каждом районе Словении имеется крупное централизованное винодельческое предприятие, на долю которых приходится 97,5% объема выпускаемой продукции (8 млн бутылок в год, поровну распределенных между красными и белыми винами). Остальное дают мелкие виноделы, из которых около 150 самостоятельно разливают свое вино по бутылкам.

При коммунистическом режиме одному владельцу разрешалось иметь участок размером до 10 гектаров. На самом деле средний размер земельных наделов в Словении даже меньше, а поскольку здесь наряду с виноградом выращивают и другие сельскохозяйственные культуры, на его долю редко остается больше 1 га. В большинстве случаев эти участки засажены разнообразными сортами, набор которых меняется от района к району. Лучшим производителем считается винодельня «Мовия», которая на протяжении последних лет играет роль авангарда.

Из остальных республик бывшей Югославии самым крупным производителем вина была Хорватия (46% объема, на две трети — белые вина), за ней шла Сербия (17%, из которых 70% — красные вина). Когда на этих землях окончательно восстановится мирная жизнь, следует ожидать, что именно Сербия станет главным поставщиком качественных вин. В Хорватии виноградники занимают 54 тыс. гектаров. Здесь выпускают добротное красное вино. Наиболее популярная за пределами страны марка вина «Амсельфельдер» производилась в Косово. Его делают из винограда Пино Нуар, и предполагается, что главным потребителем должна стать Германия. В условиях войны многие производители перенесли свои предприятия в Италию, где им без труда удалось приспособить свою продукцию, в основном в полусладкой гамме, к местным требованиям.