Центральная и южная области

Площадь венгерского виноградника составляет 140 тыс. гектаров, разбросанных по всей стране за исключением крайнего юго-востока. Более половины его приходится на Великую равнину. В этой области, расположенной к югу от Будапешта и к востоку от русла Дуная, сложились особые климатические условия — летом стоит жара, зимой царит холод; ветра дуют с такой силой, что песчаные почвы подвергаются выветриванию, если только не засажены виноградом. Вина здесь легкие, с малым содержанием кислоты, по большей части белые, изготавливаемые на основе нейтрального сорта Олацризлинг. Область делится на три округа:

Кишкуншаг — производитель белого сепажного вина «Олацризлинг»;

Хойош-Вашкути — производитель красных вин на основе сортов Кадарка, Каберне и других;

Чонград — производитель красного вина на основе сорта Кадарка.