Виноградники располагаются к северу от Дуная. Роль, которую играет в разведении винограда Балатон — это озеро огромных размеров, — поистине трудно переоценить. Именно благодаря его присутствию климат здесь более мягкий. Почвы песчаные, вулканического происхождения.
Основным сортом является Олацризлинг, однако наилучшие результаты дают местные сорта — Фурминт, Кекниэлю и Сюркебарат. При условии модернизации оборудования в этом районе вполне можно получать ароматные вина с яркой индивидуальностью. Область Балатона делится на несколько округов:
Бадачони — расположен на западном берегу, вокруг потухшего вулкана. Производитель белых вин. Сорта — Кекниэлю, Сюр-Кебарат, Олацризлинг, Совиньон Блан, Рахнай Ризлинг, Зельдсильвани, Мушкотали, Ризлингсильвани и Трамини.
Балатонфюред-Чопак — лежит на том же берегу, но восточнее. Производитель белых вин, главным образом па основе сорта Олацризлинг.
Балатонмеллек — вплотную подступает к озеру. Производитель белых вин.
Шомло — самая маленькая винодельческая зона Венгрии, площадью виноградника 500 гектаров. Расположена на месте еще одного потухшего вулкана, в отдалении от озера. Производитель белых вин. Сорта — Фурминт, Юхфарк, Мускат Оттонель и Трамини.
Мор и Шопрон — еще дальше удалены от озера. Вина здесь становятся более кислыми. В Море производят белые, в Шопроне — красные.
В районе Шопрон, расположенном в предгорьях Альп на западе страны, климат более умеренный, чем в остальной части Венгрии. Город с тем же названием лежит на берегах другого озера — Ферте-То (в Австрии его же именуют Нойзидлерзее). Зимы здесь более мягкие, а летом не так жарко и выпадает больше осадков. Производят красные (сорта Кекфранкош, Пино Нуар и Каберне) и белые (Зельдвельтелини, Трамини и Леаника) вина. В последние годы виноделы обратили внимание на сорт Каберне, хотя основное сырье дает сорт Кекфранкош. Район Мора находится между Будапештом на востоке и Шопроном на западе, довольно близко подступая к словацкой границе. Здесь выпускают довольно нейтральное белое вино на основе сорта Эзерхо, в котором благодаря лессовым и кремниевым почвам присутствует приятная кислинка.
