Реклама:

Главная > Франция 

Франция

Французские вина служат эталоном для вин всего мира. Если составить список вин, Франция, наверное, естественным образом займет первое место. Тридцать лет назад можно было сказать, что лучшие вина в мире — французские, за исключением белых немецких вин и сладких вин Пиренейского полуострова. Сегодня Франция вынуждена противостоять конкуренции и наплыву подделок на всех уровнях качества. Одна из причин превосходства Франции — необыкновенно широкая гамма производимых здесь вин. Бордо, Бургундия и Шампань — в каждом из этих регионов производятся несравненные вина, хотя попытки имитировать их достаточно часты. Затем идут Луара, Рона и Эльзас, где производятся, возможно, даже более неповторимые вина. Не следует забывать и о широкой гамме марок и регионов, где производятся более традиционные вина: Кагор и Мадейра, Прованс, Юра. В этих и многих других регионах производятся разные сорта качественных вин, известных за границей. А есть еще множество французских вин, практически не известных за границами Франции или даже того района, где они производятся, однако составляющих весьма разнообразную палитру: например, белое игристое «Лиму», чудесные красные «Марсийяк» с холмов Аверона или прекрасные белые вина из Белле недалеко от Ниццы. Следует упомянуть и о тех регионах, где производится много вин и можно найти островки подлинного качества: лангедокские вина, вина «Минервуа» и «Корбьер», а также натуральные сладкие вина, типичные для Франции.

Луарка

Долина Луары — одна из самых обширных винодельческих областей Франции. Палитра вин, производимых здесь, настолько богата, что трудно найти для них общие характеристики. Самая длинная река Франции, Луара, протекает среди пологих холмов, зеленых полей и виноградников, на фоне которых возвышаются прекрасные замки и тихие города. Виноградники возделывают на побережье самой Луары и ее притоков — рек Шер, Эндр, Алье и Вьенн. Менее крупные притоки, такие, как Обанс, Лайон, Севр Нантез и Мен, прокладывают своим течением узкие и глубокие долины, в ...

Нижняя Луара

В контексте французского виноделия вина области Нанта, к которой принадлежит район низовий Луары, считаются довольно простыми. При этом мюскаде и гро-план отличаются собственным, ни на что не похожим, вкусом: в молодом возрасте эти освежающие вина с фруктовым ароматом служат идеальным дополнением к блюдам из морепродуктов.                                                                                                                     ...

Центральная Луара

Анжу и Турень — старинные французские провинции, расположенные в чрезвычайно живописной местности. Это край, в котором человек и природа на протяжении многих веков трудились в полном согласии. Над спокойными речками высятся холмы, поросшие царственным лесом, а раскинувшиеся между ними деревушки и величественные замки из белого песчаника кажутся сошедшими с картинки. Вина этой области представляют всю палитру французского виноделия. Однако для большей точности картины целесообразно рассмотреть вначале Анжу и Сомюр, а затем расположенную ...

Сансер и Пуйи-Сюр-Луар

В районе Орлеана Луара делает резкий поворот в своем течении, меняя северное направление на западное. В нескольких километрах от этого «угла» начинаются земли, подходящие для возделывания культуры винограда. Это известняковые холмы, на западном берегу реки более высокие, чем на восточном, где местность напоминает плато. К западу в окружении виноградников, раскинувшихся в форме полумесяца, встает симпатичный городок Сансер. Несмотря на то что ширина полумесяца, занятого виноградниками, составляет всего несколько километров, плотность ...

Рона

В долине реки Роны произрастает множество виноградников. На севере этой области царит континентальный климат с мягкой весной и жарким летом. К югу климат становится средиземноморским, хотя мистраль — холодный северный ветер, иногда дующий непрерывно в течение нескольких дней, несколько смягчает его резкость. На всей территории области возделывают сорта и красного, и белого винограда, впрочем, далеко не всегда с равным успехом. Производимые на севере красные вина отличают простота и легкость, но репутацию области создали не они, а более темные ...

Северное побережье Роны

Виноградники занимают значительную площадь вдоль всего побережья Роны, однако лучшие из них располагаются на севере речной долины. Секрет этого явления прост: русло Роны пролегает в этих краях на гранитных подпочвах. Первые по-настоящему крутые холмы появляются возле Вьенны, древнего города, расположенного в 24 километрах к югу от Лиона и основанного еще римлянами. Если внимательно приглядеться, то можно обнаружить следы террас, когда-то раньше также занятых виноградниками, но в результате эпидемии филоксеры уничтоженными. В наши дни виноградники ...

Южное побережье Роны

Чем дальше к югу от берегов Дромы, тем реже здесь исконный житель северной части долины, иссиня-черный виноград Сира. Новое царство виноградников начинается к югу от Монтелимара, на фоне совсем другого пейзажа. Коренастая, приземистая лоза очертаниями напоминает форму традиционного винного бокала. На смену гранитным скалам, возвышающимся на севере Баланса, приходит сухая глинистая почва, насыщенная известняками и галечником. Здешние виноградари используют в основном испанские сорта, которые появились на юге долины Роны в XVII веке.     ...

Юра

Вина Юры, производимые из оригинальных сортов винограда, по праву пользуются во Франции репутацией наиболее своеобразных. Здесь есть четыре марки вин, которые включают в себя богатейшую гамму вкусов и оттенков. Климат в районе Юры резко континентальный: зима здесь холодная, и температура опускается заметно ниже нуля. Лето жаркое и солнечное, однако может быть очень дождливым. Осень долгая и мягкая. Почва представляет собой смесь глины и известняка. Здешние вина выпускаются либо под общей маркой «Кот-дю-Жюра», либо под одной их трех более ...

Савойя

Виноградники, перемежающиеся полями злаков и холмистыми пастбищами, занимают немалую часть департаментов Савойя и Верхняя Савойя. Естественный центр района город Шамбери. На севере виноградники простираются до озера Леман, часть из них занимает склоны приозерных холмов. Виноград также возделывают по берегам озера Бурже, вокруг города Экс-ле-Бен, а к югу от Шамбери — в долине Изера, которую иногда называют Савойским ущельем. Неудивительно поэтому, что само название — савойское вино («Вен де Савуа») в наши дни очень широко и включает ...