Реклама:

Главная > Франция 

Франция

Французские вина служат эталоном для вин всего мира. Если составить список вин, Франция, наверное, естественным образом займет первое место. Тридцать лет назад можно было сказать, что лучшие вина в мире — французские, за исключением белых немецких вин и сладких вин Пиренейского полуострова. Сегодня Франция вынуждена противостоять конкуренции и наплыву подделок на всех уровнях качества. Одна из причин превосходства Франции — необыкновенно широкая гамма производимых здесь вин. Бордо, Бургундия и Шампань — в каждом из этих регионов производятся несравненные вина, хотя попытки имитировать их достаточно часты. Затем идут Луара, Рона и Эльзас, где производятся, возможно, даже более неповторимые вина. Не следует забывать и о широкой гамме марок и регионов, где производятся более традиционные вина: Кагор и Мадейра, Прованс, Юра. В этих и многих других регионах производятся разные сорта качественных вин, известных за границей. А есть еще множество французских вин, практически не известных за границами Франции или даже того района, где они производятся, однако составляющих весьма разнообразную палитру: например, белое игристое «Лиму», чудесные красные «Марсийяк» с холмов Аверона или прекрасные белые вина из Белле недалеко от Ниццы. Следует упомянуть и о тех регионах, где производится много вин и можно найти островки подлинного качества: лангедокские вина, вина «Минервуа» и «Корбьер», а также натуральные сладкие вина, типичные для Франции.

Гар

Департамент Гар находится на самом востоке Южной Франции. Его самая известная марка — «Котьер-деНим» — производится в виноградниках, расположенных между Лангедоком и долиной Роны. Гар знаменит своими красными винами, а также местным розовым «Листель» и белым «Клерет де Бельгард». Область наименования Котьер-де-Ним занимает огромную равнину к югу от Нима, ограниченную с востока Роной, а с юга Камаргом. Ее границы установлены очень четко, и сегодня она занимает площадь в 25 тыс. гектаров и включает 24 коммуны, хотя виноград ...

Юго-западная Франция

Эта винодельческая область географически практически совпадает с территорией старинной провинции Гасконь, простираясь от границы с департаментом Жиронда на севере до испанской границы на юге. Виноградники тянутся вдоль рек, впадающих в устье Жиронды: на берегах Дордони раскинулся Бержерак, на Ло — Кагор, на Тарне и Фронтоне Гайак, на Гаронне — Бюзе и Марманде. Чем дальше к востоку и чем выше к отрогам Центрального массива, тем виноградников становится меньше, зато южнее, в предгорьях Пиренеев, виноделие процветает. Образцом — и это неизбежно ...

Бержерак

Бержерак — прелестный городок, расположенный в Дордони провинции с богатой историей. Здесь издавна процветает сельское хозяйство. Окружающие город холмы представляют собой естественное продолжение рельефа соседнего Сент-Эмильона. Граница между виноградниками Бордо и Бержерака носит чисто административный характер и не отражает географических особенностей того и другого района. «Бержерак» — родовое название, под которым выпускают красные, белые и розовые вина. Марка «Кот-де-Бержерак» относится к красным, отличающимся большей ...

Дюра, Марманде, Бюзе

Дюра небольшой городок, на территории которого выстроен величественный замок, своей западной оконечностью «смотрит» на виноградники Бордо. С винодельческим районом Антр-де-Мер Дюра разделяет лишь граница между департаментами; на северо-востоке его виноградники соседствуют с Бержераком, и это соседство, конечно, сказывается на стиле вин. Район Марманде, также граничащий с бордоскими виноградниками, расположен на юге, а район Бюзе — на юго-востоке, вдоль течения реки Гаронны. Климатические условия напоминают область Бордо, может быть, ...

Кагор

Кагор — одно из лучших красных вин юго-западной Франции. Его родиной считается долина реки Ло, точнее, западная окраина старинного города Кагора. В XIX веке считалось, что кагор следует пить лишь после многолетней выдержки, в идеальном варианте—в качестве сопровождения к дичи. Сегодня вина Кагора отличаются стилевым и структурным разнообразием. Лучшие из них обладают богатым фруктовым вкусом и терпкостью и способны выдерживать длительное хранение. Более легкие вина рекомендуется употреблять в первые годы после изготовления. В принципе ...

Гайак и Фронтон

Вина, производимые в отрогах Пиренеев, отличаются выраженными местными Этот район, расположенный к югу от Кагора (департаменты Тарн, Тарн-и-Гаронна и Ло-и-Гаронна), по праву гордится двумя марками вина — «Гайак» и «Кот-дю-Фронтонне», а также двумя видами вин высшего качества — «Лавильдье» и «Кот-дю-Брюлуа». Из-за разницы в месторасположении виноградники испытывают на себе различные климатические влияния: близость Средиземного моря объясняет летнюю жару и сухие ветра, Атлантический океан несет дожди, а Центральный массив ...

Пиренеи

Вина, производимые в отрогах Пиренеев, отличаются выраженными местными особенностями, которые сохраняются уже много лет. Вина Гаскони, Беарна и Страны Басков обрели известность уже в IX веке: к ним прибегали томимые жаждой паломники, направлявшиеся в Саньтъяго-де-Компостелла. В наши дни на территории департаментов Жер, Ланд и Атлантические Пиренеи расположено пять областей наименования марочных вин — Жюрансон, Мадиран, Пашеренк-дю-Вик-Биль, Ирулеги и Беарн — и две области, производящие вина высшего качества, — Кот-де-Сен-Мон и Тюрсан. ...

Авейрон и Керси

В департаменте Авейрон расположен Марсийяк, имеющий статус подтвержденного наименования, и три района — производителя вин высшего качества, — Кот-де-Мило, Антрейг и Фель и Эстен. В районе Керси, занимающем площадь в 420 гектаров (к югу от Кагора, на границе департаментов Ло и Тарн-и-Гаронна), производят вино высшего качества «Кото дю Керси». Основной сорт винограда -- Каберне Фран.                                                                                   ...