Стили вина в Антр-де-Мер

Наименование Антр-де-Мер должно относиться (и относится по большей части) к белому сухому вину из винограда сортов Совиньон и Семийон. В прошлом вина Антр-де-Мер не всегда соответствовали нормам АОС, особенно в период экспорта полусладких вин на рынки Северной Европы. Когда мода на эти вина прошла, винодельческие кооперативы и многие независимые владельцы виноградников решили вернуться к сухим молодым винам. И правильно сделали, поскольку объемы продаж начали расти. В районе О-Бенож производят сухие вина, которым нисколько не мешает ярко выраженный аромат Семийона. Полусладкие и сладкие вина Премьер-Кот порой претендуют на присвоение высшей марки, но это им редко удается, поскольку благородная плесень в этом районе появляется редко, а покупатели отдают предпочтение хорошо известному им сотерну Лучше дело обстоит с мелкими виноградниками районов Лупьяк и Сен-Круа-дюМон: расположенные близ реки, они более восприимчивы к благородной плесени. Эти марки присваиваются хорошим белым полусладким винам, соответствующим нормам и стилю сотерна. Сладкие вина Лупьяка, Кадийяка и особенно Сен-Круа-дю-Мон в последние годы стали заметно лучше и обрели индивидуальность.

Если на этикетке нет конкретных указаний, трудно определить, происходит ли красное вино с пометкой «Бордо» именно из этой части Жиронды. Впрочем, вина Премьер-Кот легко узнаваемы: они часто дороже других, обладают хорошей структурой и собственным «лицом», сохраняют характерный вкус винограда Мерло. Именно в этих винодельческих хозяйствах производят лучшие клереты и легкие красные вина, получаемые способом «кровопускания».