Регионы и стили вина

Посмотрев на карту, можно увидеть, что бордоские виноградники делятся на два региона, разделенные Гаронной и устьем Жиронды: левый берег, со столицей — Бордо, и правый, с главным городом — портом Либурн. Географические различия этих двух регионов отражаются, например, в стиле красных вин, потому что на левом берегу преобладает сорт Каберне-Совиньон, в то время как правый берег — владение сорта Мерло. Другие различия сложились исторически: в то время как большие виноградники Медока и Грава извлекали пользу из активности крупного порта Бордо, чтобы продавать свои вина по всему миру, более скромные по размерам владения на правом берегу вынуждены были довольствоваться маленьким портом Либурн, для которого экспорт не был первоочередным видом деятельности.

Некоторые виноделы Песак-Леоньяна и Грава, славящиеся винами высших марок, производят также прекрасные сухие белые вина, хотя эта категория и принадлежит преимущественно большому винограднику между Гаронной и Дордонью. На юго-западе региона сладкие вина производятся на обоих берегах Гаронны в знаменитых виноградниках «Сотерн» и «Барсак» на левом берегу и менее известных, таких, как «Сент-Круа-дюМон» и «Лупьяк», — на правом.