Божоле

Сегодня марка Божоле, одна из самых известных в мире, переживает своего рода кризис. Большинство потребителей привыкли считать красное божоле легким и приятным на вкус вином без особых претензий, однако лучшие из его производителей не согласны с этой оценкой и полагают, что их продукт заслуживает к себе более серьезного отношения. Известность и даже славу принесла божоле одна из его разновидностей — «Божоле Нуво», то есть молодое божоле, которое появляется на рынке уже в начале ноября, всего лишь через несколько недель после сбора урожая. Первоначально молодым божоле наслаждались исключительно местные жители, однако постепенно мода на него докатилась до Лиона, затем - до Парижа, а сейчас успешно завоевывает Японию. В отдельные годы больше половины собранного урожая уходит на производства «Божоле Нуво», а за пределами Франции его в огромных количествах покупают даже люди, которые вообще практически никогда не пьют красное вино.

Официально район Божоле считается частью Бургундии, но у него мало общего с другим бургундским районом — Кот д'Ор, не считая близкого расположения и торговых связей. Типичные для Бургундии известняковые почвы в Божоле уступают место граниту и скалам вулканического происхождения. На востоке горная цепь отделяет Луару от Соны. Здесь разводят виноград Гаме, который некоторые виноделы необоснованно считают «второсортным»: во времена средневековья герцоги бургундские действительно полностью «изгнали» его из района Кот д'Ор. Сегодня в Божоле применяют собственные винодельческие технологии.