В Божоле такие термины, как марочное вино и вино высшей марки (которые здесь синонимичны), употребляются по отношению не к одному конкретному винограднику, как во всей остальной Бургундии, а к совокупности виноградников упомянутых 10 деревень. Разница в качестве между ординарным и марочными божоле весьма заметна. Так, последние обладают способностью стариться в бутылке. Кроме того, каждое из них имеет индивидуальные черты, описанные ниже.
Сент-Амур. Виноградник Сент-Амур, самый северный и один из самых небольших в этой категории, находится в нескольких километрах к юго-западу от города Макон (фактически на территории района Макон). Большая его часть расположена на высоте 250 метров на склонах, ориентированных на восток и юго-восток. В Сент-Амур производится легкое божоле с изысканным фруктовым вкусом, предназначенное для употребления в молодом возрасте, хотя после выдержки в бутылке в течение 2-3 лет это вино становится еще лучше. Многих покупателей привлекает его романтическое название — по-французски Сент-Амур означает «святая любовь». Площадь виноградника всего 321 гектар, и вина здесь получают немного, поэтому по сравнению с другими марочными божоле цены на него чуть выше.
Некоторые производители продают и белое вино из винограда сорта Шардонне под маркой Сен-Веран.
Жюльена. Существует версия, согласно которой название Жюльена ведет свое происхождение от имени Юлия Цезаря. Здесь действительно расположено сразу несколько древнейших винодельческих хозяйств Божоле. Высокие и обрывистые гранитные склоны обеспечивают прекрасные условия для вызревания винограда.
Вина этого наименования плотнее вин Сент-Амур и не так изысканны. Их букет раскрывается через 2-4 года после сбора урожая. К этому наименованию относятся виноградники общей площадью 609 гектаров, что в два раза больше, чем площадь виноградников Сент-Амур, поскольку в состав Жюльены включены и два соседних поселка — Жюйе и Эмеренг.
Шена. Своим названием виноградник, самый маленький по площади (284 га), обязан дубовым рощам (по-французски chene означает «дуб»), которые покрывали здешние холмы еще в Средние века, пока их не вытеснила культура винограда. Шена — наименее известное из наименований божоле. Деревня соседствует с Мулен-а-Ван, и вина,производимые в той и другой, довольно близки по вкусу.
Наименование Шена включает и часть коммуны Ла Шапель-де-Геншей. Лучшие вина Шена бывают достаточно насыщенными и отличаются богатством вкусом, хотя и лишены способности к старению, характерной, например, для вин Жюльены.
Мулен-а-Ван. Название деревни переводится как «ветряная мельница», и действительно, такое сооружение красуется на вершине холма. Отношение к марке Мулен-а-Ван очень неровное: некоторые считают ее лучшей среди божоле, так сказать, «королевой района», другие убеждены, что она совершенно не типична для Божоле. В любом случае это самая уважаемая марка Божоле, под которой производятся вина, обладающие самой высокой способностью старения. Гранитная подпочва, покрытая слоем богатого марганцем песка, придает вину особые свойства. Лучшие из вин отличаются глубоким рубиновым цветом и могут сохранять структуру и крепость в течение 10 лет. Некоторые производители дают вину вызревать в дубовых бочках, улучшая его структуру и добиваясь максимального раскрытия потенциала к старению. Мулен-а-Ван — один из самых производительных районов марочных божоле, и площадь его виноградников составляет 676 гектаров.
Флёри. Название этой деревни (в переводе с французского «цветущий край») своим очарованием вполне соответствует местности, в которой она находится. Флёри расположена на холме в самом сердце Божоле. Здесь выпускают привлекательные вина, которые, отчасти благодаря легко узнаваемому названию, пользуются невероятной популярностью и стоят почти так же дорого, как вина Мулен-а-Ван. Большая часть виноградников (872 га) расположена на высоте приблизительно 300 метров на относительно бедных гранитно-песчаных или глинисто-галечниковых почвах. Вина удачных лет отличаются богатым фруктовым вкусом, они легко пьются молодыми, но после двухлетней выдержки становятся еще лучше.
Ширубль. Виноградники Ширубль расположены на холмах к западу от Флёри на высоте от 300 до 1000 метров. Их общая площадь составляет 378 гектаров. Они возвышаются над всем Божоле. Здесь производится самое легкое и, по мнению некоторых, самое гармоничное в районе вино. Его отличительные черты — светлый оттенок и богатый аромат. Пить такое вино лучше всего после двухлетней выдержки. На сегодняшний день вина Ширубль недешевы.
Моргон. Этот район общей площадью 1143 гектара производит прекрасные вина божоле. В иерархии марочных божоле ему часто отводят второе (после Мулен-а-Вен) место. Лучшие виноградники расположены на глинисто-сланцевой почве, вина из винограда с этих лоз особенно объемны и насыщены ароматами. Они отличаются глубоким цветом, «телесной» плотностью и с возрастом приобретают аромат экзотических фруктов. Эти вина долго хранятся и обладают оригинальным букетом. Однако под маркой Моргона иногда попадаются грубоватые и тяжеловатые вина недостаток, характерный для всех марочных вин низкого качества.
Ренье. Этот виноградник общей площадью 480 гектаров вошел в десятку производителей марочного божоле в 1988 году. Как и в Жюльене, здесь находятся древнейшие виноградники, заложенные еще в римскую эпоху. В стиле вин Ренье отражается географическое положение этого региона — между Моргоном и Бруйи. На севере вина крепкие, с сильными фруктовыми ароматами, а на юге, где почвы более песчаные, вина светлее и имеют более деликатный вкус и аромат, приближаясь к стилю вин Бруйи.
Кот-де-Бруйи. Мон де Бруйи — довольно высокая гора, расположенная на западе от Бельвиля, на территории коммуны Бруйи. Виноградники, производящие вина под наименованием Кот-де-Бруйи, занимают ее склоны и подножье, тогда как в остальной части коммуны используется наименование Бруйи. Общая площадь области наименования составляет 322 гектара. Считается, что вина Кот-де-Бруйи лучше, чем вина Бруйи, поскольку расположение виноградников более удачно. На Мон де Бруйи виноград прекрасно вызревает, поэтому вина отличаются богатым вкусом и выраженным стилем и содержат больше сахара (оттого минимальный уровень содержания спирта в них выше, чем в других марочных божоле). Считается, что «голубая земля» на гранитной основе придает этим винам ту степень изящества, которой не хватает винам соседнего Бруйи. Вина Кот-деБруйи достигают высшего уровня качества через 1-3 года выдержки.
Бруйи. Это самый большой, самый продуктивный и самый южный из виноградников Божоле. Здесь производится широкая гамма ординарных вин с достаточно скромной репутацией, ценимых ненамного выше, чем вина местного разлива, но в то же время под этой маркой выпускается немало высококачественных вин с отчетливым виноградным вкусом, большей плотностью и более длительным (2-4 года) сроком хранения. В продаже эти вина найти легче, чем другие марочные божоле. Общая площадь области наименования составляет 1307 гектаров и включает несколько коммун.
