|
|
Главная » Франция » Бур и Блей
Бур и Блей
Глазам путешественника, попавшего в Медок, предстанут темные воды широкого устья Жиронды и заросшие лесами склоны Блей. Порой туда довольно трудно добраться, если не воспользоваться паромом, курсирующим между Сен-Жюльеном и Марго.
Холмистый пейзаж правого берега реки Жиронды засажен множеством виноградников, хотя здесь их и меньше, чем на противоположном берегу. Тем не менее в Средние века Блей и Бур были важными портами виноторговли, в то время как Пойак и Марго кормились разведением баранов и выращиванием клевера.
Бур и Блей производят и белое, и красное вино. Прибрежные виноградники предлагают вина наилучшего качества; расположенные глубже обычно уступают значительные объемы своей продукции кооперативам. В целом можно сказать, что обе эти территории — надежный и обильный источник хороших красных бордоских вин.
|
Основные сорта, Мерло и Каберне Фран, входят в состав красных вин «правобережного» стиля, похожих на Фронсак и Сент-Эмильон. Белые вина производятся из Семийона, Совиньона и Коломбара — сорта винограда из соседней провинции Коньяк. Некоторые красные вина содержат и определенное количество Мальбека, а также Каберне-Совиньона.
Считается, что в Блей и Буре производятся крепкие темные вина, которые хорошо хранятся. По словам писателя XIX века, эти вина следует пробовать не раньше чем через десять лет, и они, по его мнению, превосходят ...
|
|
Вместе с другими районами, расположенными на окраине Бордо, такими, как Премьер-Кот, Бур и Блей производят вина марки Кот, которые отличаются от обычных региональных марок особой индивидуальностью. Бур меньшая из двух территорий, однако виноделие там, вокруг порта Бур, развито очень сильно. Название Кот-де-Бур, появившееся в 1936 для красных вин и в 1941-м — для белых, относится к лучшим виноградникам берегов Дордони (наименования Бур и Бурже больше не используются). Виноградники, занимающие примерно 3900 гектаров, в основном производят красные в...
|
|
