Климат и почвы Эльзаса

Судя по широте, климат Эльзаса должен быть довольно прохладным. Однако это не совсем так: Вогезы, протянувшиеся с юга на север области, защищают ее от ветров и дождя. Виноградная лоза, нашедшая себе убежище в долинах и самых теплых уголках отрогов Вогез, пользуется всеми преимуществами сухого континентального климата. Вот почему Эльзас обладает исключительно удачными для выращивания винограда природными условиями. Весна здесь жаркая, лето сухое и солнечное, осень долгая и мягкая, а зима холодная.

В зоне виноградарства почвы отличаются большим разнообразием. Здесь насчитывается около 20 важных геологических формаций, появившихся в разные эры. Структура почв очень сложная, включающая различные типы горных пород, которыми покрыт древний гранит Вогез.

С течением веков виноградари научились подбирать для культуры винограда лучшие участки. Виноградники ориентированы на юг или юго-восток и расположены на склонах бесчисленных маленьких долин, которыми изрезаны Вогезы, и образуют полосу, ширина которой варьируется от полутора до трех километров.