Реклама:

  • Розетки

    Розетки в Servis-Elektrika.

    servis-elektrika.ru

Главная » Франция » Эльзас » Технология виноделия Эльзаса 

Технология виноделия Эльзаса


В целом для Эльзаса характерны достаточно традиционные методы производства белого вина. Для выдержки используют большие деревянные бочки или чаны. Розлив в бутылки производят через полгода-год после сбора урожая. Для брожения или вызревания вин из Пино Блан некоторые виноделы с успехом используют бочки из свежей древесины. В изготовлении подавляющей части вин, кроме тех, что производят из сырья поздних сроков сбора урожая, применяется технология шаптализации.