Главная » Франция » Фронсак и Канон-Фронсак 

Фронсак и Канон-Фронсак


Фронсак и Канон-Фронсак, где производятся красные вина, находится на востоке от Либурна, на противоположном берегу реки Иль. Международная репутация этого района восстановилась только в начале 1980-х годов, хотя в XVIII и XIX веках фронсакские вина были так же хороши, как и вина СентЭмильона, и более престижны, чем помрольские. В этом позднем возрождении важную роль сыграла деятельность предприятий, в том числе и Торгового дома Муэ. Зона Фронсак расположена между двумя реками, Дордонью и Иль. В нее входят семь коммун. Деревня Фронсак, по имени которой названа марка, находится на юге региона. Зона Канон-Фронсак находится на югоюго-западе и занимает территорию Мишель-де-Фронсак и часть деревни Фронсак. Общая площадь региона Фронсак 846 гектаров, Канон-Фронсак — 307 гектаров.

С точки зрения геологии эти холмы — продолжение района Кот де Сент-Эмильон. Почва там глинисто-известняковая, с известняковой подпочвой, типичной для Бордо. Неровный рельеф местности не дает водам застаиваться, а близость рек защищает виноградники от заморозков. Разрешенные к использованию сорта винограда — Каберне-Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Мерло с преобладанием последнего.

Стили вина в Фронсаке и Канон-Фронсаке

Раньше винам Фронсака часто ставили в упрек резкость и грубость, но эти недостатки были не в последнюю очередь связаны с несовершенством технологии виноделия, что было свойственно не только Фронсаку, но и другим регионам. В 1970-1980-х годах здесь произошли значительные изменения, и теперь вина стали более мягкими. Вина Фронсака и Канон-Фронсака достаточно деликатны, однако сохраняют танинную структуру. Их цвет — рубиново-красный, достаточно темный. Вина Фронсака можно пить и через два года после сбора урожая, однако их характер полностью р...