Гар

Департамент Гар находится на самом востоке Южной Франции. Его самая известная марка — «Котьер-деНим» — производится в виноградниках, расположенных между Лангедоком и долиной Роны. Гар знаменит своими красными винами, а также местным розовым «Листель» и белым «Клерет де Бельгард».

Область наименования Котьер-де-Ним занимает огромную равнину к югу от Нима, ограниченную с востока Роной, а с юга Камаргом. Ее границы установлены очень четко, и сегодня она занимает площадь в 25 тыс. гектаров и включает 24 коммуны, хотя виноград возделывает едва ли в половине из них.

Виноградники, производящие сырье для настоящего «Котьер», еще меньше — всего 4852 гектара, остальные выпускают продукцию под категорией местных вин.

Официально марка была зарегистрирована в 1986 году под названием «Котьер-дю-Гар», но, чтобы не возникало путаницы с местными винами, в 1989 году ее переименовали в «Котьер-де-Ним». Правом на эту марку смогли воспользоваться лишь виноградники, расположенные на особенных почвах-песчаниках, состоящих из гравия и крупной гальки, принесенной течением Роны из альпийских предгорий. В течение дня галька накапливает солнечное тепло, чтобы ночью вернуть его виноградной лозе, что ускоряет созревание плодов. Подпочвы здесь глинистые, они хорошо задерживают влагу и защищают растения от засухи знойным летом. Близость моря, увлажняющего воздух, оказывает на климат смягчающий эффект.