Реклама:
Главная » Франция » Кот Шалоннез » Деревни Кот Шалоннез 

Деревни Кот Шалоннез


Ниже перечислены (с севера на юг) деревни, имеющие право на собственное наименование. Остальные виноградники используют для названия своих вин имя области — Бургундия.

Бузерон. Эта небольшая деревня особенно известна вином «Алиготе», благодаря которому она в 1979 году и получила право на собственное наименование. Кроме того, здесь производится несколько интересных красных вин. Виноградников, производящих вина высшей марки, здесь нет.

Рюлли
. Шато Рюлли владеет правом на 19 наименований вин первой марки. Здешние красные вина, прозрачные и приятные на вкус, скорее можно назвать легкими, хотя лучшие из них могут соперничать с винами соседнего района Меркурей. Однако преобладают здесь изысканные белые вина с пряными нотами. Вина, на основе которых затем производят бургундское игристое, обычно бывают изготовлены в менее известных и более отдаленных виноградниках. Успех марочных белых вин Рюлли вдохновил производителей более широко использовать технологический процесс ферментации в винном чане, в результате чего вино выигрывает в сложности.

Меркурей.
Виноградники этой деревни, где заметно преобладают красные вина (белых здесь почти не производится), занимают площадь, в три раза превосходящую площадь виноградников Рюлли. Здесь расположены крупные винодельческие предприятия. Вино Меркурей хорошего производителя — это чаще всего красное бургундское, достаточно интересное и не слишком дорогое, способное стареть 4-6 лет. Несколько виноградников имеют право на выпуск вин первой марки, однако и остальные, не входящие в официальную классификацию, пользуются неплохой репутацией. В число лучших виноградников входят Кло дю Руа, Кло Вуайен или Ле Вуайен, Кло Марсили, Ле Шан Мартен, Кло де Фурно, Кло де Монтегю, Кло де Барро и Кло л'Эвек.

Живри.
Живри — старинный центр виноделия, история которого восходит к средневековью. Здесь преобладают красные вина, подтверждающие высокую репутацию этого наименования. Вина сильные, несколько грубоватые, однако способные хорошо стариться в бутылке.

Район выпускает сразу несколько вин первой марки, часть которых ценится выше, чем прочие: «Кло Саломон», «Селье-о-Муан», «Сервуазин», «Кло Жю» и другие.

Монтаньи. Правом на это наименование пользуются четыре деревни: Монтаньи-ле-Бюкси, Сен-Валлерен, Бюкси и Жюлли-ле-Бюкси. В Бюкси расположен крупный кооператив, деятельность которого распространяется до соседнего района Макона. Большую часть местных вин производят члены этого кооператива. В зоне Монтаньи производится только белое вино из винограда сорта Шардонне. Все вина крепостью не менее 11,5% могут быть отнесены к первой марке качества.