Местные вина Лангедок-Русийона

Само понятие — местные вина — возникло из очевидной необходимости как-то идентифицировать тысячи гектолитров анонимных вин, производимых во всех уголках Южной Франции. Это огромное количество винной продукции нуждалось в собственном лице. Достаточно сказать,что еще и сегодня на долю южных районов Франции приходится 85% всех французских вин, именуемых местными.

Местные вина просты по определению и служат приятным дополнением к повседневной трапезе. В какой-то мере они являются отражением местности, из которой происходят, хотя для обозначения их географических границ используется принцип административного деления, а отнюдь не геологические особенности того или иного района, как это происходит с марочными винами. Скажем, местные вина под названием «Сабль», производимые в Камарге, на песчаных побережьях Лионского залива, выпускают сразу три департамента.

Все местные вина южных районов Франции могут продаваться под единым наименованием «Окситанское вино», что позволяет производителям смешивать продукцию, производимую в разных территориальных зонах и даже в разных департаментах.