Реклама:

Главная > Франция > Медок 

Медок

Медок — в некотором роде край света, отделенный от остальной территории Франции бурыми водами Жиронды, а от остального мира — Атлантическим океаном. Виноградники занимают лишь небольшую полосу, которая тянется вдоль полуострова, между устьем Жиронды и крупным лесным массивом Ланда, который защищает ее от холодных атлантических ветров. Это благоприятное географическое положение в сочетании с уникальной подпочвой и песчаными грядами позволяет получать здесь прекрасные вина. Другие факторы, создающие высокое качество и успех лучших вин Медока, — это выбор сортов, выращиваемых в этом регионе, и близость к международному порту Бордо. Вина Медока, как и Грава, очень давно известны любителям из Северной Европы, которые покупали вина в Бордо еще во времена Римской империи. Первые вина «Медок», «Марго», «Латур» и «Лафит» были известны импортерам коллекционных вин уже три века назад. Увлечение этими винами создало всемирный спрос, который не спадает и по сей день и поощряет виноделов вкладывать деньги и приносить необходимые жертвы ради производства вин высших марок.

Замки

Успех лучших вин оставил еще одно наследие: замки. Именно в Медоке сконцентрировано больше всего известных винодельческих хозяйств в мире. Некоторые владельцы не преминули продемонстрировать свое богатство, выстроив великолепные здания разных и порой спорных стилей. Хотя и сегодня существует несколько жемчужин, таких, как средневековый Шато де Ламарк или Шато д'Иссан, построенный в XVII веке, подавляющее большинство строений относится к XVIII и XIX векам. Но эти памятники — лишь одна из граней медокских замков. Важнее винодельни — строения, ...

Сорта винограда и стили вина Медока

Основной сорт винограда для вин Медока — Каберне-Совиньон, который в разных пропорциях смешивают с Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Его доля в конечном продукте замка показатель стиля вина: чем больше эта доля, тем более суровым будет вино и тем больше будет возможность долгого хранения. Другие составляющие характера замка — его географическое положение и статус. Винам высших марок, большая часть которых включена в классификацию 1855 года, свойственно преобладание в смеси сорта Каберне над сортом Мерло, а также совершенно особый отбор и ...

Вина «честных марок»

Классификация 1855 года включает нескольких десятков замков, вина которых были знамениты в то время и остаются таким до сих пор. Обозначение «честная марка» (cru bourgeois) — более позднее, их первый список датирован 1932 годом, хотя понятие существовало и раньше. В этот список входило не менее 490 шато. В 1962 году был основан синдикат Крю Буржуа Медока, чтобы установить новую классификацию. Эта новая классификация в 1978 году объединяла 117 замков. С того момента число таких вин заметно (и даже чрезмерно) возросло: их уже около 400! В последние годы ситуация ...