Мори

Мори — это крошечная территория, анклав внутри более обширных областей наименования Ривсальт и Кот-дю-Русийон-Виллаж. Преобладающими здесь являются сланцевые почвы.

Марка «Мори» — это красное натуральное сладкое вино, производимое в основном из сорта Гренаш Нуар (нормативное содержание не менее 50%), который и придает вину его индивидуальность. Ягоды собирают в стадии перезрелости, оставляют на трое суток бродить, а затем мутируют путем добавления спирта. Минимальный срок выдержки составляет два года, но в лучших винодельнях его охотно удлиняют. В результате вино обогащается сложным букетом ароматов, в котором отчетливо проявляются ноты орехов и чернослива.