Сен-Жан-де-Минервуа

Деревня Сен-Жан-де-Минервуа получила право на собственную марку натурального сладкого вина в 1950 году. В начале XX века здешний Мускат изготавливали в ничтожных количествах, рассчитанных лишь на домашнее употребление. Но именно эта традиция и положила начало производству натурального сладкого вина марки «Сен-Жан-де-Минервуа».

В качестве сырья для него используется исключительно мелкоплодный виноград сорта Белый мускат, к сбору которого приступают, когда ягоды хорошенько завялятся на лозе, а потенциальное содержание спирта в них достигнет примерно 14%. В первую очередь виноделы стремятся сохранить тонкий аромат, присущий этому виноградному сорту.