Наименование Грав

Область наименования Грав (Graves в переводе с франц. — каменистые пески) простирается на юг примерно на 45 километров до маленького городка Лангон. В самой широкой точке эта полоса виноградников может достигать 20 километров с запада на восток. Эта амплитуда объясняет отсутствие единства виноградников. Вина, производимые здесь, настолько отличаются друг от друга, что никакие обобщения невозможны. В Граве производятся не только великолепные красные, но и прекрасные белые, сухие и сладкие вина. Именно в Граве производятся марки «Барсак» и «Сотерн», самые известные в мире сладкие вина. Ситуация усложняется, когда выясняется, что виноградники Сотерна производят и сухие вина. Что интересно, сухие вина нельзя называть винами «Грав», и на этикетке пишется только «Бордо».

Как явствует из названия, на территории Грава выходят на поверхность осадочные отложения, в которых преобладает галька, смешанная с песком, и глиняные пласты и карманы, накопленные со временем. Виноградники занимают наиболее хорошо дренированные возвышенности этой холмистой местности. Состав почв и подпочвы в разных виноградниках заметно отличается. На юге области марки Грав, недалеко от Лангона, находятся лучшие виноградники (Шато Леуль и Шато Пон-де-Брион). Когда-то лучшие марки Грава находились в тени коллекционных вин Медока, но сегодня это прекрасные вина, заслуживающие сравнения с некоторыми зарегистрированными марками Пессак-Леоньяна, и их будущее кажется многообещающим.

Подобно AOC Бордо Сюперьер (белое), обозначающей сладкие вина, наименование Грав сюперьер относится только к белым полусладким винам.