Винодельческие районы Прованса

Территория Прованса включает два департамента — Вар и Буш-дю-Рон. С севера и с востока ее границей служат Альпы, с запада — течение Роны, с юга — средиземноморское побережье. Культуру винограда возделывают от Ниццы на востоке до дельты Роны на западе. Официально зарегистрированных наименований вин, соответствующих конкретным районам, здесь несколько, так что в них поначалу легко запутаться. Наиболее широкой областью наименования остается Кот-де-Прованс, почти целиком расположенный на юге этого винодельческого района (от Тулона на западе до города Фрежюс на востоке). Под этой же маркой выпускают вина небольшие предприятия, чьи виноградники занимают побережье близ Марселя и в окрестностях города Третса. Город Экс-ан-Прованс дал имя другой марке вин, а третья — «Кото-Варуа», зарегистрированная в 1983 году, занимает пространство между первыми двумя.

Из-за того что территориальные размеры областей наименования этих марок так велики, определить типичные черты каждой из них не всегда бывает просто. Вообще, когда речь заходит о винах Прованса, гарантией качества и стиля может служить лишь марка конкретной винодельни, а то и имя ее владельца. Впрочем, в последнее время и здесь стало возможным выделить определенные районы, понемногу завоевывающие известность. Большей частью они располагаются на побережье, где сейчас быстрыми темпами ведется жилищное строительство. Дальше в глубь континента виноград не выращивают, зато расположенные здесь лесистые холмы служат естественным барьером между побережьем и широкой долиной, в которой стоит город Люк. В его окрестностях есть территории, по природным условиям вполне подходящие для разведения винограда.

Кроме указанных трех крупных марок в Провансе зарегистрированы еще четыре, занимающие гораздо меньшую площадь, но пользующиеся заслуженно высокой репутацией. Это «Бандоль», «Белле», «Кассис» и «Палетт». Каждое из этих вин отличается собственным лицом.

Виноградник Бандоля, раскинувшийся на залитых солнцем террасах, получил право на собственную марку в 1941 году. Тогда же была зарегистрирована марка «Белле», принадлежащая совсем крошечному одноименному винограднику, расположенному на территории коммуны Ницца.

Чуть раньше, в 1936 году, появилась марка «Кассис». Этот виноградник расположен на каменистых склонах и хорошо дренированных террасах к востоку от Марселя.

Небольшой виноградник Палетт (марка зарегистрирована в 1948 году), расположенный неподалеку от Экс-ан-Прованса, в основном ориентирован на север.