В южных частях долины Роны преобладают виноградники сорта Гренаш. Сорт этот лежит в основе большинства лучших красных вин Кот дю Рон, отличающихся скорее неяркой «одеждой», плотным «телом» и преобладанием в ароматическом букете малиновых нот, иногда с добавлением оттенка сухих трав. В северных же районах области характерные особенности вин — более интенсивную окраску и более терпкий вкус — определяет сорт Сира. Вина на основе Сира обладают характерным ароматом черных ягод, к которому с возрастом примешивается оттенок фиалки и пряностей. Из других сортов следует назвать Сенсо и Мурведр.
В том месте, где в Рону впадает река Дрома, долина разветвляется, обозначая и деление районов производства белых вин. В северной части, в Кондрье, доминирует сорт Вионье, с его сладостным ароматом абрикоса; в соседнем Эрмитаже царят сорта Марсан и Русан. На основе Марсана производят крепкое и ароматное вино; сорт Русан дает более нежные вина с более богатым ароматическим букетом. Ближе к югу шире распространен сорт Гренаш Блан. Кроме него, здесь на относительно небольших площадях возделывают сорта Бурбуленк, Пикпуль, Клерет и Пикардан. Вина на основе Гренаш обладают освежающим эффектом, их рекомендуется употреблять молодыми.
Клерет де Ди. На реке Дроме, впадающей в Рону на юге Баланса, стоит город Ди, центр небольшого винодельческого района. Часть виноградника имеет право на марку Шатийон-ан-Диуа, однако вина, производимые непосредственно в Ди, представляются гораздо более интересными. Их называют клеретами — по названию сорта Клерет, хотя в небольших количествах используется и Мускат. Пропорции того и другого у каждого производителя свои. Традиционный «Клерет де Ди» — натуральное шипучее вино, изготовляемое методом вторичной ферментации в бутылке.
Натуральные сладкие вина. Южная часть Кот дю Рон — единственный, кроме Лангедок-Русийона, район, где производятся вина этого типа; здесь их выпускают сразу два вида. Наибольшей известностью пользуется «Бомде-Вениз» (Beaumes-de-Venise), изготовляемое из мелкоплодного винограда сорта Мускат. Это изумительное на вкус и очень ароматное десертное вино с содержанием спирта 21%. Большая часть его производится в винодельческом кооперативе Бом-де-Вениз, но особенно славятся два небольших хозяйства: Домен де Дюрбан и Домен де Бернарден.
В Расто натуральные сладкие вина производят практически исключительно на основе сорта Гренаш. Чаще всего это сладкое белое, хотя красное, отличающееся ароматами сливы и старого вина, как правило, получается еще удачнее. Основной производитель — местный кооператив, но наиболее интересные вина, в том числе красные, производятся в винодельне Домен де ля Сумад.
