Реклама:

Главная > Франция > Русийон 

Русийон

Старинные провинции Русийон и Лангедок многими воспринимаются как единое целое, тогда как на самом деле между ними немало заметных различий. Русийон исторически связан с Испанией и по-прежнему испытывает влияние этой страны. Здесь самый жаркий во Франции климат, а вина — наиболее великодушные и «плотские».

Виноградники Русийона на востоке ограничены морем, на юге Пиренеями, а на севере — горами Корбьер. Своей конфигурацией они напоминают огромный амфитеатр, нависающий над плодородными равнинами, в центре которых стоит город Перпиньян. В этом гористом ландшафте змейками вьются речные долины — река Агли с притоками прокладывает себе извилистые пути среди холмов.

Марки вина

Русийон издавна славится натуральными сладкими винами марки «Ривсальт» (см. выше). Этот винодельческий район чуть раньше Лангедока начал потихоньку отходить от производства «непритязательного красного», на котором, к несчастью, специализировался довольно долго. Несколько видов вин гарантированно высокого качества получили право на собственные марки: в 1970 году появилась «Кот-дю-Русийон» и в 1977-м «Кот-дю Русийон-Виллаж». Последняя распространяется на 25 деревень, расположенных в северной части департамента, первая — ...

Сорта винограда и стили вина в Русийоне

Вина «Кот-дю-Русийон-Виллаж» — всегда красные, «Кот-дю-Русийон» бывают и белые, и розовые. Максимальный объем производства для первых составляет 45 гл/га, для вторых — 50 гл/га. При изготовлении вин последней категории обязательным является «метод кровопускания». В Кот-дю-Русийон-Виллаж работа по улучшению сортимента началась намного раньше, чем в Кот-дю-Русийон. По нормам, установленным в 1977 году, в ассамбляже должны преобладать сорта Сира и Мурведр; в качестве дополнительных используют сорта Гренаш, Сенсо и, в меньшей степени, ...

Колиур

Марка «Колиур» включает в себя исключительно красные и розовые вина. Наилучшие результаты здесь дает использование сортов Гренаш. Мурведр и Сира, хотя разрешено также использовать Кунуаз, Кариньян и Сенсо. Особенно благоприятные условия в районе складываются для винограда сорта Мурведр — благодаря близости моря и теплу, что гарантирует достижение нужной степени спелости. Мурведр придает вину богатство вкуса и хорошую структуру. Виноделы Колиура придерживаются традиционных методов: после отделения плодов от гребней сусло под строгим ...