Реклама:

Главная > Франция > Русийон > Колиур 

Колиур

Марка «Колиур» включает в себя исключительно красные и розовые вина. Наилучшие результаты здесь дает использование сортов Гренаш. Мурведр и Сира, хотя разрешено также использовать Кунуаз, Кариньян и Сенсо. Особенно благоприятные условия в районе складываются для винограда сорта Мурведр — благодаря близости моря и теплу, что гарантирует достижение нужной степени спелости. Мурведр придает вину богатство вкуса и хорошую структуру. Виноделы Колиура придерживаются традиционных методов: после отделения плодов от гребней сусло под строгим контролем подвергают брожению. Норм, устанавливающих точные сроки выдержки вина, не существует, однако не подлежит никакому сомнению, что его вызревание в дубовых бочках чрезвычайно заметно способствует выявлению собственного вкуса и позволяет марке «Колиур» занять свое место в ряду самых выразительных и оригинальных вин юго-восточной Франции. Так же неоспоримо, что «Колиур», особенно произведенный хорошим виноделом, способен стариться в бутылке до десяти лет.