Почва и климат

Нестабильность местного климата объясняется близостью гор. Зима здесь суровая, зачастую снежная. Винограду угрожают и весенние заморозки, бороться против которых слишком дорого. Еще одно возможное бедствие — град. Лето обычно жаркое, но порой влажное. Сентябрь чаще всего мягкий, солнечный и сухой.

Более благоприятные климатические условия сложились вокруг озер Бюжей и Леман. Пересеченный рельеф местности создает целую серию микроклиматов; иными словами, свой микроклимат царит не только на каждом склоне, но и в каждом отдельном винограднике. Почвы здесь глинисто-известняковые, с многочисленными минеральными включениями ледниковых отложений.