Сорта винограда и стили вина в Бергштрассе-Гессен

В районе производят в основном белые вина. Половина посадок отдана под Рислинг, далее следуют сорта Мюллер-Тюргау, Сильванер и Кернер. Рислинги Бергштрассе-Гессена качеством способны конкурировать с рислингами Рейнгау, хотя по объемам производства значительно им уступают.

Вина, получаемые из виноградников, расположенных на холмистых берегах, как правило, лучше тех, что делают на равнине или плоскогорье. Пологий склон лучше дренируется, получает больше солнца, а урожайность винограда здесь обычно ниже. Около четверти местного виноградника занимает столь обрывистые склоны, что применение механизации становится практически невозможным. Здесь не ведают больших масштабов — больше половины хозяйств владеют участками площадью меньше 2,5 гектара. Себестоимость продукции высока, и далеко не каждый владелец может позволить себе самостоятельно изготовлять вино из собственного урожая. Поэтому 70% выращенной продукции уходит в кооператив.

Центром самого известного виноградника является Беншайм. Помимо перечисленных сортов, здесь возделывают Ротбергер (гибрид Троллингера и Рислинга), из которого получают вина повышенной кислотности, главным образом розовые и пенистые. Наибольшей популярностью пользуется «ледяное вино» — айсвайн.