Реклама:
Столешницы для кафе - столешница. Уют Вашего дома с камнем CORIAN. www.flinstone.ru
|
Главная » Германия » Гессен (рейнская терраса)
Гессен (рейнская терраса)
|
В области Гессен сосредоточена примерно четверть всех немецких виноградников. Она известна в основном ординарными винами, которые производят в большом количестве, и на этом фоне заметно выделяется лишь один небольшой прирейнский район.
Лучшие участки, которые принято называть Рейнской террасой, тянутся от Меттенхайма на востоке до Вормса на севере и Майнца на юге и занимают 2500 гектаров, или 10% общей площади области. Вина, изготавливаемые здесь, качеством способны спорить с винами Рейнгау, хотя стоят почти вдвое дешевле. В числе других ра...
|
|
Средний размер виноградника в Гессене составляет 3,2 гектара, что ненамного больше, чем во Франции или Испании, но почти вдвое превышает площади других немецких хозяйств. Крупные размеры побудили виноделов стремиться к увеличению производительности виноградников. Многие из них осуществили значительные вложения в оборудование и отказались от перепродажи урожая кооперативам, предпочитая самостоятельно делать вино, а уж потом уступать его по низким оптовым ценам виноторговцам.
На первый взгляд подобная практика принесла ощутимый успех &...
|
|
Область Гессена известна недорогими сладкими винами, по большей части белыми, хотя продукция ряда хозяйств, особенно расположенных в пределах Рейнской террасы, до сих пор не оценена по достоинству. Основным сортом является Мюллер-Тюргау; за ним следуют Сильванер, Кернер, Шойребе, Бахус, Рислинг, Фаберребе (гибрид Вайсбургундера и Мюллер-Тюргау) и Португезер. В 1980-е годы площадь виноградников увеличилась на 8%, зато посадки Рислинга выросли на 50%. Ряд специалистов считает, что это было сделано напрасно, потому что для сорта Рислинг нужны особые...
|
|
Доля сухих вин в среднем не превышает 13%, но в лучших хозяйствах она намного значительнее. Средний потребитель местной продукции рассуждает примерно так: если самыми дешевыми из вин Гессена остаются полусухие, значит, лучшими должны быть сухие. Но традиционно даже в красных винах содержится некоторое количество остаточного сахара. В качестве эксперимента виноделы выбрасывают на рынок вина самых разных стилей. И хотя в специализированной прессе принято критиковать местные дешевые вина, во время дегустаций вслепую все эксперты отмечают, ч...
|
|
В 1992 году Германия вывезла на экспорт примерно 336 млн бутылок вина, 45% которых пришлись на долю «Либфраумильх». Это белое полусухое вино представляет собой ассамбляж, в составе которого должно быть не меньше 70% таких сортов, как Рислинг, Сильванер, Мюллер-Тюргау или Кернер. Виноград для его производства выращивают в Гессене, Пфальце, Наэ или Рейнгау.
В Германии его потребляют немного, но за границей пьют охотно, тем более что оно относительно недорого. К «Либфрауфмильх» приложимы все положительные оценки, выносимые гессенским орд...
|
|
Коммерческий успех немецких вин за пределами Германии в последние годы связывается в основном с полусухими белыми винами, в частности с вином «Либфраумильх». Это наименование заимствовано у небольшого виноградника, расположенного неподалеку от Вормса, прежде являвшегося собственностью Церкви. До XIX века подобное название применялось по отношению к винам, производимым на гораздо более обширной территории, но всегда служило критерием его высокого качества. Согласно сегодняшним нормам, «Либфраумильх» может быть произведе но в ...
|
|
