Достоинства ординарных вин

Доля сухих вин в среднем не превышает 13%, но в лучших хозяйствах она намного значительнее. Средний потребитель местной продукции рассуждает примерно так: если самыми дешевыми из вин Гессена остаются полусухие, значит, лучшими должны быть сухие. Но традиционно даже в красных винах содержится некоторое количество остаточного сахара. В качестве эксперимента виноделы выбрасывают на рынок вина самых разных стилей. И хотя в специализированной прессе принято критиковать местные дешевые вина, во время дегустаций вслепую все эксперты отмечают, что с точки зрения технологии они безупречны. Пить их лучше молодыми, пока они не утратили свежести и фруктового аромата.