Реклама:

Главная > Индия, Китай, Япония > Индия 

Индия

Виноградники занимают площадь около 43 тыс. гектаров, но на производство вина идет едва ли сотая часть урожая. Виноделие сконцентрировано к востоку и северо-востоку от Бомбея, в области Декан, на плоскогорьях которой сложились благоприятные, чтобы не сказать идеальные, условия для культуры винограда. До 1988 года по индийским законам все производимое вино предназначалось для экспорта, но с тех пор разрешено реализовывать 25% продукции на внутреннем рынке. Ряд индийских предприятий имеет связи с западными инвесторами, которые вкладывают средства в экспорт индийских вин, а взамен получают огромный потребительский рынок — около 1 млрд человек.

Выращивают сорта Шардонне, Уни Блан, Мускат, Пино Нуар, Мерло и Каберне-Совиньон. Понемногу модернизируется и винодельческое производство.

Обычно индийские вина продают в бутылках с винтовой крышкой. Они густые и сладкие. В 1985 году на рынке появилось вино под названием «Омар Хайям» — белое пенистое, изготовленное по традиционной технологии. Активно действует франко-индийское совместное предприятие «Гровер Винейар», производитель вин на основе французских сортов и по французской технологии.